Cinzia ai fornelli

Credo che anche a voi sia capitato nelle lunghe giornate d'inverno, grigie e fredde di pensare: "Arriverà anche la primavera!.." E poi ecco che finalmente  arriva, ma non pensavo fosse così latitante e pazzerella!!.. Perché io quel pensiero ce l'ho più adesso che quest'inverno... Ho voglia di sole e lo si vede da questa ricetta. Amo lo yogurt greco e ho provato ad usarlo nel cheesecake in alternativa al formaggio cremoso che solitamente si usa, e devo ammettere che mi è piaciuto molto. Unico mio errore, portato dalla fretta di assaggiarlo, non l'ho fatto raffreddare abbastanza, ma a questo non è difficile porre rimedio  e la prossima volta saprò aspettare, come aspetto impaziente il sole. Eccovi la mia semplice e veloce ricetta:  Ingredienti per 2-3 porzioni (se versione finger food): 60 gr di biscotti tipo Digestive (Ho usato Digestive McVities ai fiocchi d'avena) una noce di burro (da far sciogliere) 150 gr di yogurt greco naturale (

Oggi vi propongo una semplice ricetta, ispirata dal tempo.. Freddo e pioggia hanno fatto da padrone questo fine settimana e quindi, niente di meglio di un buon pan brioche a fette per colazione e perché no, anche per merenda, spalmato con confettura o con crema di nocciole, oppure semplicemente al naturale con una buona tazza di latte caldo.. Ieri giornata uggiosa, ma nonostante ciò, ho piantato ben 30 piantine di fragole in vaso, il mio piccolo le adora e ho constatato che mettere le piantine in vaso, possibilmente un pò al riparo, regala una buona produzione di frutti. Pensate che l'anno scorso ho mangiato le ultime fragole alla fine di ottobre, non male vero?.. Mi piace dedicarmi al giardino e la mio piccolo orto, ma ora vi lascio alla ricetta: Ingredienti per Pan Brioche: 400 gr di farina manitoba, oppure 200 di farina bianca 00 e 200 di manitoba (farina americana) io Molino Chiavazza 175 ml di latte fresco tiepido 5 gr di lievito secco per panificazione

Eccomi oggi con una ricetta semplice,  veloce e che mi ha permesso di provare i prodotti dell' acetaia Guerzoni .   Potete abbinare queste cipolline ad un piatto di carne di pollo, di tacchino o di faraona al forno o arrosto.  Ingredienti per cipolline glassate: 500 gr di cipolline piccole sbucciate (borretane le mie) 1 cucchiaio di aceto bianco ( Acetaia Guerzoni ) 3 cucchiai di aceto balsamico ( Acetaia Guerzoni ) 2 cucchiaini di zucchero bianco 1 bicchiere di acqua  olio evo sale e pepe Mettete le cipolline pulite in una padella possibilmente con fondo antiaderente, con l'acqua, un goccio d'olio (2-3 cucchiai) l'aceto bianco e fate cuocere per qualche minuto.  Poi aggiungete l'aceto balsamico e lo zucchero, lasciando cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, girando ogni tanto. Durante la cottura, aggiustate di sale e pepe.  L'acqua si assorbirà poco a poco, durante la cottura, e si formerà una crema piuttosto liqui

Quest'oggi non vi propongo una ricetta bensì un riciclo... Sapete che mi piace pasticciare, e già qualche tempo fa vi ho mostrato dei vasetti di vetro riciclati, ma ora vi mostro come ho reso diverse due vecchie lattine, che hanno subito trovato posto su una delle mensole della mia cucina. Una nuova veste, davvero molto semplice e veloce da fare.  Occorrente per riciclo lattine: Lattine (nel mio caso 2 vecchie lattine di caffè, consumato ormai da tempo, ma che tenevo nella speranza di avere qualche idea su come dargli una nuova veste) cordoncino in rafia (nel mio caso di colore neutro) cordoncino di passamaneria (quello con le scritte stampate Chocolat, grazie Faby!) carta colorata (nel mio caso presa da una vecchia agenda) timbrini per scritte (Tutto di Stamperia, e per questo ringrazio ancora Faby e Anna, mi compagne di ricamo che mi hanno mandato un sacco di cosine belle, compreso questo set per timbri) Spray acrilico bianco o del colore che preferite 

Eccoci arrivati ad un nuovo inizio settimana. La domenica  è volata e purtroppo il tempo non è stato dei migliori. Qui sembrava il diluvio universale e fulmini e saette hanno fatto da padrone per tutto il weekend. Impianti chiusi anche sul Monte Rosa  visto il pessimo tempo.  Ma nonostante la pioggia battente,  sono andata a vedere Punti e Spunti a Candia Canavese, a Castefiorito. Una mostra di ricami e merletti, con famose blogger che realizzano bellissimi schemi da ricamare a punto croce. Sapete che tra le mie passioni c'è anche quella del ricamo e a malincuore avevo già rinunciato a Fili senza tempo a Formigine, ma questa volta non potevo mancare!. E così via con lo shopping! Il mio "sport" preferito naturalmente!! Ma bando alle ciance, eccovi la ricetta di questa deliziosa crostata! Adatta per una golosa merenda o a fine pasto, questa squisitezza ha riportato nel piatto un pò di sole che tanto manca quando non c'è.. Primavera arrivata ma sempre latita

Eccoci arrivati ad un nuovo appuntamento con L'Italia Nel Piatto, la nostra rubrica regionale, con ricette tipiche delle nostra bella Italia. Il tema di oggi sono le: Ricette al Forno salate . Per la cucina tradizionale valdostana vi propongo questo piatto,  davvero semplice e gustoso che è ormai conosciuto un pò ovunque ma che è tipico della cucina ai piedi del Gran San Bernardo. Un tempo si chiamava semplicemente  " SEUPPA I PLAT " e veniva preparata in tutta la regione. A Valpelline, questo piatto di uso comune, ha una ricetta personalizzata in ogni famiglia.  Ingredienti: Pane raffermo di un giorno, nel mio caso pane di segale buon burro fontina tagliata a fette o a pezzetti brodo di carne pepe (facoltativo) Una ricetta davvero semplice che spero vi piaccia. Vi invito ora a passare nelle altre regioni d'Italia, dalle mie carissimi compagne d'avventura regionale, e ringrazio il blog Un pezzo della mia Maremma , GUEST S