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| La mia pagina dedicata alle ricette vegan & vegetariane / Cinzia Ceccolin |
Il cibo è una cosa che ci delizia e ci nutre, ma può contribuire in modo significativo a farci vivere meglio. Usando il cibo come medicina per migliorare e non per peggiorare .. Per questo ho creato questa pagina che raccoglie ricette vegetariane e vegan che sto sperimentando giorno dopo giorno. Forse ne troverete anche di molto banali, ma poco alla volta, spero che questo piccolo spazio diventi fonte di molte ricette che soddisfino voi e i vostri commensali.
Una piccola premessa sulla mia cucina, che come vedete dal blog, non si orizzonta solo sulla cucina vegan e vegetariana, resto sempre del parere che il corpo abbia bisogno di tutto per nutrirsi, ma il consumo eccessivo di carne e di proteine animali non gioca certo a nostro favore.. Personalmente ho parecchie intolleranze e anche diverse allergie, quindi so esattamente ciò che posso e che non dovrei mangiare, ma spesso la gola mi tradisce e mi nutro male, questo lo so. Per questo mi sono avvicinata alla cucina vegan e vegetariana, per non passare tutto il mio tempo a nutrirmi in modo sbagliato sostanzialmente.
Le ricette che vi propongo sono facili, veloci per accontentare grandi e piccini.
BREAKFAST & BRUNCH:
Tortine di carote vegan
Falafel di ceci
Quadrotti di fiocchi d'avena e marmellata
Tortine di carote vegan
Falafel di ceci
Quadrotti di fiocchi d'avena e marmellata
LUNCH:
Polpette di melanzane e tofu
Hamburger di patate (vegetariano)
Tofu con fagioli verdi e zenzero
Zucchine ripiene col miglio (vegetariana)
Crocchette brasiliane VEG
Carpaccio vegetariano e vegan
Insalata di arance finocchi e noci
PRANZO:
Lasagne vegan ricetta facile e veloce
Noodles con porro e sesamo
Lasagne vegane ai funghi
Hamburger di patate (vegetariano)
Tofu con fagioli verdi e zenzero
Zucchine ripiene col miglio (vegetariana)
Crocchette brasiliane VEG
Carpaccio vegetariano e vegan
Insalata di arance finocchi e noci
PRANZO:
Lasagne vegan ricetta facile e veloce
Noodles con porro e sesamo
Lasagne vegane ai funghi
MERENDA:
CONTORNI:
CENA:
Risotto alle violette (vegetariano)
Zuppa di cicerchia col Bimby
Vellutata di zucca e zenzero col Bimby
Zuppa d'orzo e patate col Bimby
Vellutata di zucca e cocco col Bimby
Zuppa di carote e zenzero col Bimby
Risotto alle violette (vegetariano)
Zuppa di cicerchia col Bimby
Vellutata di zucca e zenzero col Bimby
Zuppa d'orzo e patate col Bimby
Vellutata di zucca e cocco col Bimby
Zuppa di carote e zenzero col Bimby
DOLCI & DESSERT:
Tortine di mela o lamponi (o altra frutta a piacere)
Chiacchiere/frappe/bugie/crostoli/cenci di Carnevale Vegan
Chiacchiere/frappe/bugie/crostoli/cenci di Carnevale Vegan
PANE & DINTORNI
N.B. Se i piatti sono vegetariani è scritto tra parentesi.
Dove c'è solo il titolo della ricetta sono vegan.
Ciao Cinzia! :D Che meraviglia le tue ricettine veg! :) Visto che siamo a Pasqua ho deciso di partecipare a una catena di premi tra blogger, per scambiarsi qualche nome e regalare pubblicità a 15 blogger alla volta. Così ora tu sei una dei 15 nominati nel mio blog! Il premio è contagioso, come le risate, quindi una volta ricevuto andrebbe passato ad altri 15 in modo da creare una rete di blogger che sia da stimolo e ispirazione per tutti gli appassionati!
RispondiEliminaVisita il mio http://claudiacadorin.blogspot.it/ e capirai! :D
Interessante, proverò dopo le vacanze al bressanone hotels www.hotelelephant.com/it
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