Cinzia ai fornelli

Questa mattina sono un pò in ritardo sulla tabella di marcia... Oggi voglio proporvi un fresco tiramisù alle fragole che ho preparato a luglio in verità, ma che vi mostro solo adesso.  Le ricette per il tiramisù alle fragole sono diverse, e in verità quando ho preparato questo, non ho seguito ricette, se non le basi del tiramisù, che tra le altre cose è tra i miei dolci preferiti. Ho aggiunto del cioccolato bianco a scaglie e dei novellini sbriciolati (Biscottificio Massera, novellini al burro, biscotti tipici biellesi davvero ottimi) e infine delle ottime fragole (provenienti dai miei vasi e di questo ne sono orgogliosa!) tagliate a fette.  Ma eccovi la semplice ricetta:   Tiramisù alle fragole con scaglie di cioccolato bianco e novellini al burro: 250 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 5 cucchiai di zucchero  sciroppo di pesche (quello di una lattina di pesce sciroppate) biscotti savoiardi 500 gr di fragole 6 novellini a...

Eccomi anche oggi con una ricetta velocissima e sfiziosa!.. Questi sgonfiotti potrete farcirli come più vi piace, io in questo caso ho solo usato mozzarella e pomodoro, ma potete farcirli con il prosciutto, i funghi o altra verdura.. Insomma come se doveste farcire il classico calzone che mangiate in pizzeria, con la differenza che questi sgonfiotti sono più piccoli e non occorre accendere il forno. Ormai l'aria è più fresca, ma ancora non così tanto da accendere il forno con piacere.. almeno da me...  Per ora non  sono ancora tornata all'ovile definitivamente, faccio un pò su e giù dalla montagna, ma ormai è questioni di giorni e scenderò.  Aspettando l'autunno con i suoi colori, profumi e sapori e.. Sperando che l'inizio dell'asilo non sia traumatico e soprattutto vorrei fosse con poche lacrime, visto che io ho sempre detestato l'asilo, vorrei che almeno per il mio pargolo fosse diverso.   Ma adesso basta chiacchiere e vi lascio la semplicissima ricet...

Eccomi come promesso!!.. Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce per un pane un pò insolito ma davvero delizioso. Teoricamente il pane puri, dovrebbe essere accompagnato da piatti a base vegetale, in realtà io l'ho proposto con un piatto di salumi e devo ammettere che è stato molto apprezzato dai miei commensali. Servito come un normalissimo pane, è un'ottima idea per un aperitivo sfizioso, oppure per un pranzo o cena di fine estate, come nel mio caso.  Eccovi la semplice ricetta: Pane puri: 110 gr di farina bianca 00 110 gr di farina integrale mezzo cucchiaino di sale 2 cucchiai d'olio vegetale  100-120 ml di acqua naturale olio per friggere (possibilmente olio di girasole)   In una ciotola oppure nella planetaria, io nel Bimby,  mescolate le due farine, aggiungendo il sale. Poi aggiungete l'olio e acqua quanto basta per formare l'impasto. Aggiungete sempre l'acqua poca alla volta per non rischiare di avere un impasto tr...

Dopo una lunga pausa estiva, finalmente sono tornata!.. Domani il mio blog riapre i battenti! Non ho mai scritto nulla in proposito a pause estive, ma leggendo la data del mio ultimo post, direi che sono passati giorni, senza che io passassi dal mio e dai vostri blog. Una latitanza che volge al termine, il mio rientro si avvicina e nella valle già si sente il profumo dell'autunno e l'aria è fresca ormai. Le temperature sono cambiate e settembre è alle porte.  Il mio pargolo quest'anno inizierà l'asilo e non vi nascondo che sono già pensierosa e spero tanto ci andrà volentieri. Io onestamente non ho mai amato molto la scuola, in generale e men che meno la scuola materna.. Ma è giusto che il mio ometto stia anche con altri bambini. Io riprenderò il mio lavoro in negozio e pian pianino il mio tesoro crescerà. Sempre troppo in fretta direi.. Ma non voglio annoiarvi con i miei pensieri, e vi aspetto domani con una ricetta insolita ma squisita!..  Vi lascio con la foto de...

Eccomi!! ... Continuo la mi latitanza, ma oggi vi mostro il mio ultimo ricamo, "Singing in the rain", uno schema di Madame Chantilly. Lo trovo carinissimo e devo ammettere che purtroppo questa volta non ho rispettato le tappe mensili, l'ho finito prima del previsto.  A volte ci sono giorni in cui l'ago sembra non staccarsi dalla mano e per questo schema è successo proprio così!.  Ma ora passiamo al premio che ho ricevuto oggi!!! Ringrazio di cuore Valeria dell' Agriturismo Ca' Versa che ha premiato una mia ricetta!! Quella del Pane naan ,  che trovate qui  da me, oppure qui sul blog di Ca' Versa. Provate questo pane, perché è davvero squisito!!  Grazie di cuore a Valeria e a tutti voi che mi seguite, ora vi lascio con le foto del mio ricamo e per finire una splendida poesia sulla pioggia.   Il premio ricevuto per la mia ricetta del Pane naan  dal blog dell'Agriturismo Ca' Versa!! Grazie Valeria!!  E sotto, il mio ric...

Le vacanze proseguono e ho pensato di proporvi una carrellata di mie foto, scattate qui in Valle. A parte l'ultima che è un collage di foto scattate a casa... Il mio pargolo ha un pò di nostalgia di casa... La chiama la mia casetta con i muretti gialli, ma io continuo a ripetere che ormai luglio è passato e agosto passerà in un baleno sicuramente. Io non ho ancora nostalgia di casa, forse della mia cucina, e di tutto ciò che ne fa parte, ma per ora resisto e anche bene direi!..  Bando alle ciance, vi lascio alle mie foto e vi prometto che presto vi posterò ricette, che ho già collaudato e devo ammettere sono riuscite benissimo!.. In cima al Bettaforca, e altre foto scattate a Gressoney Saint Jean.. Sotto, la nostra pausa pranzo al ristoro Jutz, proprio vicino all'arrivo della funivia. Pranzo tipico con salsiccetta e polenta.. Panorama sul Monte Rosa dalla finestra.. Sotto la natura e i fiori in cima al Bettaforca... Fiori coloratissimi e bellissimi!...