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Visualizzazione dei post da giugno, 2015

Frullato di fragole e crusca d'avena Bimby

Eccomi tornare con una ricetta per l'appuntamento settimanale con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. L'argomento di questa settimana sono FRULLATI e SMOOTHIE.  La mia proposta è un frullato da gustare per colazione o per merenda, con l'aggiunta della crusca d'avena, ricca di fibre, ferro, zinco, magnesio e vitamine B1 e B6. Ricordate che se avete problemi di colesterolo, il consumo quotidiano di crusca d'avena aiuta a mantenere normale il livello di colesterolo nel sangue. Ovviamente la sola crusca non basta, ma abbinata ad una dieta equilibrata, otterrete dei buoni risultati.

Crema pasticcera light Bimby

Eccomi con una ricetta facile e veloce, la crema pasticcera light col Bimby. Una crema da gustare così, oppure da preparare per farcire una crostata di frutta. In estate siamo sempre più attenti alla linea ma spesso non ci piace nemmeno rinunciare al dolce e questa crema pasticcera light, oltre ad essere semplicissima da preparare, è davvero molto leggera. Densa e profumata, grazie al limone, questa crema è pronta in pochi minuti, naturalmente con il Bimby/Thermomix. Questo è il tempo ideale per i limoni, profumano i nostri giardini e ci regalano i loro amati frutti. Ma eccovi la semplice ricetta per crema pasticcera light col Bimby.

Insalata di pasta con pesto, zucchine e gamberetti col Bimby

Eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose adatte a tutta la famiglia. Come scrivo spesso, l'intento della rubrica non è assolutamente quello di sostituire il dietologo o il nutrizionista, ma semplicemente quello di proporvi ricette light, povere di grassi ma ricche di gusto. Il tema di quest'oggi sono le INSALATE di CEREALI, FRUTTA, VERDURA, PASTA.

Fagiolini con sesamo e salsa di soia col Bimby

Giugno è il mese in cui non è più primavera e non è ancora estate, ma con la testa già si pensa alle vacanze. Il tempo qui da me non è bellissimo, a causa della tanta umidità e dei frequenti temporali e stare vicino ai fornelli spesso diventa un vero problema. Almeno per me che soffro parecchio il caldo e soprattutto detesto l'afa. Ho preparato questa facile e veloce ricetta per pranzo, qualche giorno fa. Nonostante la mia intolleranza alla soia, amo particolarmente il sapore della salsa di soia, cerco di non usarla spesso ma ogni tanto mi concedo una ricetta che la contenga.

Pasta frolla Bimby

Finalmente una giornata soleggiata che ci permette di vivere all'aperto dal mattino fino a sera. Amo la primavera e l'estate proprio per questo motivo. Mi piace lasciare le finestre aperte, godere della luce naturale fino a sera, stare in giardino con il mio piccolo chef e la mia cucciola pelosa. Sono rimasta lontano dai fornelli nei giorni scorsi perché non sopportavo la troppa umidità ma ora sembra che il tempo sia migliorato, anche se guardando le previsioni per i prossimi giorni, non promettono nulla di buono. Un vecchio detto diceva che se pioveva a San Medardo (8 giugno), avrebbe piovuto per 40 giorni e sembra proprio che la saggezza dei nostri avi abbia fatto centro, piove tanto o poco, ogni giorno.

Crema al formaggio con basilico, noci, ananas e crudo di Parma

Il tempo trascorre velocemente e mi accorgo a malincuore che è da troppo tempo che non vi lascio una ricetta. Oggi è il giorno dedicato alle ricette light, alla rubrica Light & tasty per l'esattezza, che vorrebbe proporvi ricette leggere e gustose. Mi dispiace di aver saltato diverse uscite, forse un pò per la poca voglia di cucinare e un pò per le mille cose da fare e da organizzare prima di raggiungere la mia amata montagna.