Cinzia ai fornelli

Una ricetta insolita e leggera: lombino di maiale cucinato con mandorle tostate,  prugne secche e un goccio di vodka, il tutto preparato con il nostro fedele Bimby.  Una ricetta dal sapore asiatico, un piatto che ben si presterebbe ad un menù filippino,  ricco di carne ma con una variante dolce data dalla frutta secca e dalle prugne. Un secondo di carne dal sapore di terre lontane che ben si adatta alla nostra tavola d'inverno  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. L'intento della rubrica come ripeto spesso è semplicemente quello di proporvi ricette semplici, senza rinunciare al sapore ma in chiave un poco più leggera.

Le castagnole con ricotta, scorze d'arancia candita e rum sono veloci e facile da preparare con il nostro fedele Bimby.   Come ogni frittella, sono veri e propri peccati di gola che le nostre nonne ci preparavano, non solo a Carnevale, ogni occasione era buona per queste dolcezze. Un dolce fritto tra i più conosciuti da nord a sud  Si avvicina Carnevale e come ogni scherzo vale, anche ogni fritto vale!... Le nostre nonne non avevano bisogno di alcun preavviso e in ogni momento ci preparavano frittelle sfiziose, ogni volta era una festa, ci si riuniva tra parenti addirittura per preparare chiacchiere, castagnole e quant'altro.

Una vellutata di cavolfiore che conquisterà anche voi: confortante e delicata, con il suo profumo d'inverno è un primo piatto perfetto per scaldare cuori e palati nelle fredde sere invernali. Una ricetta facile e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby.  Pochi ingredienti necessari: cavolfiore, patate, curry, zenzero e latte di cocco per realizzare una vellutata dal sapore unico e adatto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana Tempo di zuppe, di cose buone e soprattutto calde per questi giorni d'inverno. La vellutata di cavolfiore preparata col Bimby e arricchita con curry, zenzero e latte di cocco. Un piatto che non può mancare sulla tavola d'inverno e che vi conquisterà per il suo sapore stuzzicante e il profumo coinvolgente. Quando la temperatura scende mi piace iniziare il pasto con una buona zuppa calda.

La frittata è una preparazione semplice a base di uova che può essere arricchita con una varietà infinita di ingredienti. La frittata con radicchio rosso e pecorino grattugiato è gustosa e facile da realizzare con il nostro fedele Bimby. Potete optare per la cottura in forno, oppure in padella. Una ricetta adatta alla stagione fredda che sarà apprezzata da tutti i commensali, grandi e piccini  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che quest'oggi vede protagonista il RADICCHIO ROSSO. Un ingrediente dal sapore leggermente amarognolo la varietà tardiva che è reperibile in questo periodo e che viene raccolta da dicembre a febbraio e che, ho usato per preparare una deliziosa e gustosa frittata.

Un piatto semplice da preparare e poco elaborato, con patate e farina di castagne. Un sapore delizioso che sa di cose buone, di tradizione e di convivialità.  Una ricetta, quella degli gnocchi di castagne, semplice da realizzare con il nostro fedele Bimby, adatta a grandi e piccini!  Definiti letteralmente "fossile alimentare" sono senza dubbio tra i piatti più conosciuti della tradizione italiana. Definiti così, proprio perché per prepararli non c'è bisogno di far seccare o lievitare nulla e per cuocerli non serve altro che una pentola con abbondante acqua bollente. 

Un repellente total homemade per le odiate cimici!  Un rimedio efficace ma totalmente  naturale a base di acqua bollente e aglio. Un repellente bio che vi aiuterà a tenere a distanza le cimici che, conosciute anche come "cimici da letto",  tendono ad infilarsi ovunque, non solo tra i panni stesi.  Basta una piccola fessura per ritrovarsele a ronzare sul lampadario!.. Respingiamole naturalmente! Ci sono piccoli insetti che spesso sono tanto fastidiosi quanto le zanzare.. Di chi parlo?... Delle odiate e puzzolenti cimici!.. Insetti che definisco spesso in malo modo, perché basta lasciare un attimo una finestra o una porta aperta che già ne ritrovo in casa, sul pavimento oppure sulle tende o ancora che svolazzano sul lampadario... Il mio piccolo chef le odia quanto me e se ne vede una, mi chiama gridando "mamma una cimice!"...