Salamelle impanate

Eccomi arrivare con una ricetta "non ricetta", di quelle facili e velocissime, che piacciono a tutta la famiglia. Premetto che la ricetta l'ho vista in tv, su Real Time per l'esattezza, realizzata da Benedetta Parodi. 

E' di una semplicità estrema ma piace a tutti, e ovviamente soprattutto ai bambini.

Il mio piccolo chef non ama molto la carne alla griglia, e ogni volta che organizziamo una grigliata in compagnia di amici, devo sempre preparare per lui qualcosa di diverso, così quando ho visto la "salamella impanata" ho pensato subito al mio piccolo chef e mi sono detta: forse è una soluzione per la grigliata!..

 E con piacere ho scoperto di non essermi sbagliata, perché alla prima occasione ho preparato queste salamelle impanate e sono andate letteralmente a ruba!! Accontentano tutti! 

Quello che mi piace delle salamelle preparate così, è che perdono un pò del sapore, troppo accentuato a mio avviso, tipico della carne di maiale e inoltre attenuano un poco il troppo salato delle salamelle. 

Ma eccovi la semplice ricetta. 

SALAMELLE IMPANATE 

per 4 persone 

8 salamelle

pangrattato qualche cucchiaio

rosmarino un rametto 

olio evo 

1. Per prima cosa tritate finemente il rosmarino (col Bimby: 5 secondi Velocità 8) e mescolatelo con il pangrattato. 
2. Tagliate le salamelle nel senso della lunghezza, togliete il budello e passatele nel mix di pangrattato e rosmarino tritato, cercando di appiattirle il più possibile, lo spessore deve essere simile a quello di un hamburger. 
3. A questo punto fatele cuocere in padella, possibilmente antiaderente, con un filo d'olio evo, oppure fatele cuocere sulla griglia ben calda. 

Vi auguro un buon pomeriggio, 

qui ancora di pioggia....

Un abbraccio 

Cinzia