Salamelle impanate

Eccomi arrivare con una ricetta "non ricetta", di quelle facili e velocissime, che piacciono a tutta la famiglia. Premetto che la ricetta l'ho vista in tv, su Real Time per l'esattezza, realizzata da Benedetta Parodi.

E' di una semplicità estrema ma piace a tutti, e ovviamente soprattutto ai bambini.

Il mio piccolo chef non ama molto la carne alla griglia, e ogni volta che organizziamo una grigliata in compagnia di amici, devo sempre preparare per lui qualcosa di diverso, così quando ho visto la "salamella impanata" ho pensato subito al mio piccolo chef e mi sono detta: forse è una soluzione per la grigliata!..

E con piacere ho scoperto di non essermi sbagliata, perché alla prima occasione ho preparato queste salamelle impanate e sono andate letteralmente a ruba!! Accontentano tutti!

Quello che mi piace delle salamelle preparate così, è che perdono un pò del sapore, troppo accentuato a mio avviso, tipico della carne di maiale e inoltre attenuano un poco il troppo salato delle salamelle.

Ma eccovi la semplice ricetta.

SALAMELLE IMPANATE

per 4 persone

8 salamelle

pangrattato qualche cucchiaio

rosmarino un rametto

olio evo

Per prima cosa tritate finemente il rosmarino (col Bimby: 5 secondi Velocità 8) e mescolatelo con il pangrattato.
Tagliate le salamelle nel senso della lunghezza, togliete il budello e passatele nel mix di pangrattato e rosmarino tritato, cercando di appiattirle il più possibile, lo spessore deve essere simile a quello di un hamburger.
A questo punto fatele cuocere in padella, possibilmente antiaderente, con un filo d'olio evo, oppure fatele cuocere sulla griglia ben calda.

Vi auguro un buon pomeriggio,

qui ancora di pioggia....

Un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di p...

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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