Cinzia ai fornelli

Sono passati parecchi giorni dal mio ultimo post, ho latitato non per un motivo particolare ma semplicemente per una serie di eventi. Come un percorso a Monopoli, la vita è simile ad un percorso che può incontrare imprevisti e probabilità. Ma oggi non voglio perdermi in chiacchiere e vi lascio una facile e veloce ricetta "non ricetta" per un antipasto adatto all'aperitivo o ad un buffet. La tempura di verdure va servita calda o tiepida ma possibilmente non fredda.  Ho preparato questa tempura di verdure senza glutine con il preparato Mix di farine per Pa stella di Le Farine Magiche.  Il Gruppo Lo Conte nasce da un'esperienza di tre generazioni nel settore dei cerali. E' stata la prima azienda a diversificare il settore delle farine già dal 1980 con Le Farine Magiche . Da allora, si è continuamente rinnovata grazie ad un Laboratorio di Ricerca & Sviluppo all'avanguardia.  E' nata la linea di prodotti dedicata esclusivamente al Senza Glutine, des...

Dopo il detersivo per lavastoviglie col Bimby/Thermomix , oggi ho preparato l'ammorbidente homemade, che ovviamente potete preparare con il vostro fedelissimo robot da cucina, oppure a mano o usando un altro robot da cucina per amalgamare bene tra loro gli ingredienti necessari.  La ricerca del "fatto in casa" non è solo per una questione di risparmio economico ma anche per salvaguardare l'ambiente.  Una ricetta insolita, ancora di quelle salva spesa che non ho ancora testato ma semplicemente preparato.

 Conosciamo tutti l'affidabilità del marchio Kia ,  casa automobilistica coreana. La seconda casa automobilistica in Corea del Sud e la settima nel mondo. Nel 2013 sono stati venduti circa 2,75 milioni di veicoli KIA. La denominazione Kia viene decifrata come  "Entrare nel Mondo dall'Asia".  La ricetta che vi propongo è tratta e liberamente modificata dal vecchio libro base per le ricette Bimby/Thermomix. La ricetta vorrebbe come ingrediente principale le cosce di pollo, oppure di coniglio.

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro. 

Eccomi tornare con un impasto base tipico romagnolo. La piadina,   piada, pida o piè è una preparazione a base di farina di frumento, tipica della Romagna e della zona alta delle Marche, specialmente delle province di Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini e Pesaro-Urbino. La piadina romagnola ha origini antichissime, nasce dalla tradizione contadina povera e molto semplice.  La piadina si presenta come una sfoglia spianata e di forma tonda, piuttosto sottile e si consuma come il pane, quindi accompagnata con salumi e formaggi, oppure con confettura o nutella. 

I giorni scorrono veloci ed io sono alle prese con la tinteggiatura delle camere da letto... Ahimè l'unica volta che ho chiamato l'imbianchino sono rimasta delusa dal lavoro svolto e così mi armo di buoni propositi e mi dedico anche a questi lavoretti, che in realtà non mi dispiacciono affatto, ma si sa che quando si fanno, si rivoluziona casa. Al momento dormiamo come accampati in sala... Al mio piccolo chef piace tanto e mi ripete che vorrebbe dormire in salotto per sempre... Per lui è un gioco e si diverte un mondo!..  Mi aiuta a dare il colore, certo lo fa a modo suo... I rulli e i pennelli disponibili li ha già provati tutti!!... 

Eccoci arrivati ad un nuovo fine settimana!.. Giornata uggiosa, qui piove, in montagna nevica ed è tempo di fare merenda... Si avvicina l'ora del tè e oggi vi lascio ancora una ricetta per biscotti, questa volta al limone, friabilissimi, non troppo dolci e deliziosi per il tè!.. Non sono inglese ma la pausa pomeridiana ci vuole e ci sta tutta. Artefice della forma a teiera è il mio piccolo chef che si diverte sempre un mondo a mettere le mani in pasta e poi adora fare i biscotti!! Visto che ancora siamo influenzati, dobbiamo pur far passare le ore facendo qualcosa di piacevole e così... Biscottiamo!!