Ed eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light and tasty che vi propone ricette leggere e gustose. Come ripetiamo spesso il nostro intento non è quello di sostituirci al dietologo o al nutrizionista ma semplicemente quello di proporvi piatti light adatti a qualsiasi occasione.
Come sapete da questo mese non seguiamo più argomenti stabiliti ma seguiamo una tabella colori che raggruppa frutta e verdura di colore VERDE. A tutto GREEN!!!
Ma eccovi la facile e veloce ricetta da preparare col Bimby/Thermomix:
VELLUTATA DI ZUCCHINE COL BIMBY
3 porzioni
3 zucchine
un porro
una patata
una spolverata di coriandolo in polvere
500 gr di acqua
un pizzico di sale grosso
30 gr di pecorino grattugiato
- Pulite le verdure, tagliate a rondelle le zucchine, il porro e le patate a fettine sottili.
- Mettete nel boccale, aggiungete pesandola, 500 ml di acqua e fate cuocere per 40 minuti, a Velocità 1 a 100°.
- Durante la cottura aggiungete una spolverata di coriandolo in polvere e il sale grosso.
- Terminata la cottura, frullate il tutto per 15-20 secondi a Velocità 5-6.
- In ultimo aggiungete il pecorino, dal foro del boccale e frullate ancora per 4-5 secondi a Velocità 4.
- Servite caldo con crostini di pane abbrustoliti.
Ed ecco cosa hanno preparato le altre foodblogger per questo appuntamento:
Carla Emilia: Crema verde
Elena: Guacamole a modo mio
Tania: Strozzapreti con broccoli
Un abbraccio
Cinzia
Son tante le vellutate che voglio provare qust'anno... asperosolo che faccia freschetto.. a Roma si schiatta ancora dal caldo!smack
RispondiEliminane ho mangiata una simile ieri sera...con tutto quest umido questa vellutata è ideale! e che carini i crostini di Halloween! Troppo divertenti!
RispondiEliminaproprio come la mangio stasera, senza il coriandolo pero'!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaVellutata da 10 e lode, bravissima!!! Un bacione
RispondiEliminaLa zuppa è buonissima ma quel pane tagliato a faccetta di zucca mi fa morire dal ridere, è troppo carino!!!!! Un bacione a presto
RispondiEliminaBuonissima e golosissimaaa! Comlimentiiii
RispondiEliminaHo aperto un nuovo blog e mi farebbe tanto piacere se venissi anche tu tra i miei amici! Grazieeeee e a prestooo
http://pentoleevecchimerletti.blogspot.it
Deliziosa, leggera e presentata divinamente, complimenti!!!
RispondiEliminaQuesta la preparo sempre alla mia cucciola! Il bimby per le vellutate è imbattibile! Ciao cara!
RispondiEliminaAh cara Cinzia come mi fai desiderare di avere il Bimby tu nessuno davvero!!!
RispondiEliminaottima ricetta tesoro!!
un bacioneee