Frittata col Bimby

Eccomi come sempre in ritardo!!.. Oggi però ci tenevo a lasciarvi una ricetta con le uova!!! Sapete ormai della sfida in corso con tema Halloween del Bimby Dream Team e per l'occasione non poteva mancare una frittata cotta a Varoma col Bimby/Thermomix. Provatela non resterete delusi, soprattutto se amate la classica farinata e se volete consumare un pasto, oppure un antipasto in tutta leggerezza, conservando i sapori dei singoli ingredienti.

La cottura nell'ovale del Varoma non ha fatto altro che facilitare la creazione della mia zucca che il mio piccolo chef ha apprezzato. Una frittata che potete preparare per il 31 ottobre, ma non solo, se tra i vostri commensali avete dei bambini, ma passiamo alla facile e veloce ricetta.

FRITTATA COL BIMBY/THERMOMIX

per 4 persone

100 gr di zucca cotta

1 cucchiaio d'olio evo

2 uova

30 gr di farina di ceci

un rametto di rosmarino

30 gr di pecorino grattugiato

sale

Per prima cosa pelate e tagliate a dadini piccoli la zucca. Mettetela nel boccale, con l'olio e fatela cuocere per 10 minuti, Velocità 1 a 100°.
Frullatela per 8 secondi a Velocità 7-8.
Con la spatola riportate la zucca frullata al centro del boccale, poi aggiungete tutti gli ingredienti: uova, farina, foglie di rosmarino tagliate a pezzettini, pecorino grattugiato e il sale e frullate il tutto per 10 secondi a Velocità 6-7.
Bagnate un foglio di carta forno, strizzatelo e stendetelo nel ripiano alto del Varoma, versate il composto e livellatelo.
Mettete nel boccale 500 ml di acqua (non è necessario lavare il boccale) chiudete col coperchio, appoggiate il Varoma e fate cuocere a Varoma, per 20 minuti, Velocità 1.
Servite caldo o freddo.

Perdonate il ritardo..
Oggi è la giornata dell'UOVO!!!
Non potevo mancare naturalmente...

un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

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Buongiorno a tutti!!... Il mio compliblog è passato da un pezzo ormai, e a suo tempo avrei voluto organizzare un contest per festeggiare l'evento, ma temevo di non essere all'altezza della situazione, e quando Elena del blog Zibaldone Culinario, mi ha proposto di condividere il suo primo contest, ero entusiasta!! Era parecchio che Elena aveva in mente questo contest e sono davvero contenta abbia deciso di farlo e ancor di più che mi abbia chiesto di affiancarla in questo progetto. Ma passiamo al tema e a tutte le modalità per partecipare.. L'argomento scelto è il Caffè , in tutte le sue forme, potete utilizzarlo come ingrediente di piatti dolci o salati , oppure preparare bevande calde, fredde o smoothies , tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.. Ampia scelta dunque per le vostre ricette. Questo è il banner.. E qui sotto trovate tutte le indicazioni per partecipare al contest: Il contest inizia oggi, 25 ottobre e finirà a ...

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