Frittata col Bimby

Eccomi come sempre in ritardo!!.. Oggi però ci tenevo a lasciarvi una ricetta con le uova!!! Sapete ormai della sfida in corso con tema Halloween del Bimby Dream Team e per l'occasione non poteva mancare una frittata cotta a Varoma col Bimby/Thermomix. Provatela non resterete delusi, soprattutto se amate la classica farinata e se volete consumare un pasto, oppure un antipasto in tutta leggerezza, conservando i sapori dei singoli ingredienti.

La cottura nell'ovale del Varoma non ha fatto altro che facilitare la creazione della mia zucca che il mio piccolo chef ha apprezzato. Una frittata che potete preparare per il 31 ottobre, ma non solo, se tra i vostri commensali avete dei bambini, ma passiamo alla facile e veloce ricetta.

FRITTATA COL BIMBY/THERMOMIX

per 4 persone

100 gr di zucca cotta

1 cucchiaio d'olio evo

2 uova

30 gr di farina di ceci

un rametto di rosmarino

30 gr di pecorino grattugiato

sale

Per prima cosa pelate e tagliate a dadini piccoli la zucca. Mettetela nel boccale, con l'olio e fatela cuocere per 10 minuti, Velocità 1 a 100°.
Frullatela per 8 secondi a Velocità 7-8.
Con la spatola riportate la zucca frullata al centro del boccale, poi aggiungete tutti gli ingredienti: uova, farina, foglie di rosmarino tagliate a pezzettini, pecorino grattugiato e il sale e frullate il tutto per 10 secondi a Velocità 6-7.
Bagnate un foglio di carta forno, strizzatelo e stendetelo nel ripiano alto del Varoma, versate il composto e livellatelo.
Mettete nel boccale 500 ml di acqua (non è necessario lavare il boccale) chiudete col coperchio, appoggiate il Varoma e fate cuocere a Varoma, per 20 minuti, Velocità 1.
Servite caldo o freddo.

Perdonate il ritardo..
Oggi è la giornata dell'UOVO!!!
Non potevo mancare naturalmente...

un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di pollo o tacchino al f

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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