Ciambella marmorizzata ai 3 colori

Eccomi oggi con una ricetta base per una ciambella marmorizzata ai 3 colori invece che 2. Solitamente si prepara questa torta bianca e al cioccolato, io ho fatto una piccola aggiunta di colorante in polvere rosso per alimenti, mettendone una piccola quantità per ottenere un bel rosa chiaro che ben si sposa col color cioccolato. La ricetta è facile e veloce ed è un dolce indicato per merenda, oppure per colazione. Ma eccovi gli ingredienti necessari per preparare la ciambella marmorizzata ai 3 colori. Ovviamente potete preparare questa torta marmorizzata in altro stampo e semplicemente a 2 colori senza aggiungere il colorante. Trovo che così presentata sia molto carina da vedere, il gusto non è modificato dal colorante ma l'effetto scenografico non manca. Servite questa ciambella fredda così che si noti ancor meglio l'effetto marmorizzato. 

Ciambella marmorizzata ai 3 colori: 

200 gr di burro morbido

200 gr di zucchero

una bustina di vanillina

3 uova grandi

250 gr di farina

3 cucchiaini di lievito per dolci 

50 ml di latte o acqua (io acqua naturale)

cacao in polvere (circa un cucchiaio e mezzo)

colorante alimentare in polvere rosso 

zucchero a velo per finire 

1. Per prima cosa montate il burro con 180 gr di zucchero, fino a che il composto non sia chiaro e spumoso, aiutatevi con un frullino elettrico. Poi aggiungete le uova una alla volta e incorporatele al composto. 
2. Aggiungete sempre poco alla volta la farina setacciata, così da evitare che si formino grumi. 
3. Aggiungete il lievito e 2 cucchiai di latte, o acqua, come preferite e amalgamate bene il tutto, sempre col frullino elettrico.
4. Nel frattempo, accendete il forno a 180°. 
5. Prendete lo stampo per ciambella o altro stampo e ungetelo con una noce di burro.
6. Versate un poco d'impasto nello stampo, poi aggiungete al composto il colorante alimentare in polvere (del colore che preferite) rosso, senza esagerare e frullando ancora in modo da amalgamare il colorante al composto. Versate quindi un altro pò di composto nello stampo a ciambella sopra al precedente. 
7. Infine preparate l'ultimo strato al cioccolato, aggiungendo i restanti 20 gr di zucchero rimasti e il latte rimasto (o l'acqua, nel mio caso). Frullate bene il composto e versatelo nello stampo. 
8. Infornate per 45-50 minuti, fino a che la ciambella non sarà gonfia e ben cotta. Fate sempre la prova con uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto la ciambella è cotta, altrimenti aumentate i minuti di cottura che dipendono molto dal forno che si usa. 

• Un dolce buono da mangiare e bello da vedere. Lasciate raffreddare la ciambella prima di servirla. Potete ovviamente preparare solo a 2 colori, rispettando sempre le stesse dosi per lo strato al cioccolato. 

Ciambella marmorizzata ai tre colori 

Buon mercoledì,

domani non perdete il post dei vincitori del contest sui Finger Food!

Un abbraccio,

Cinzia