Frittelle dolci di Carnevale

Ricetta liberamente tratta dal libro: La cucina del risparmio, di Priuli & Verlucca

Ancora ricetta di Carnevale!! Questa volta deliziose frittelle profumate al limone, una ricetta della tradizione anche economica, con pochi ingredienti e con un ottimo risultato. La ricetta è davvero semplice, quella preparata dalle nonne per i nipoti per rendere le loro merende golose e per allietare questi giorni di festa. I dolci sono i grandi protagonisti del Carnevale, ed è per questo che ho dedicato la settimana a loro, per soddisfare il palato di grandi e piccini!.. Ma come dico sempre, bando alle ciance e passiamo alla semplice e veloce ricetta per frittelle dolci delle tradizione carnevalesca.

Frittelle dolci di Carnevale:

250 gr di farina

4 uova intere

50 gr di burro

un pizzico di sale

3 cucchiai di zucchero

la scorza grattugiata di un limone

una bustina di vanillina

olio per friggere o strutto

Ricetta liberamente tratta dal libro: La cucina del risparmio, di Priuli e Verlucca

Portate a bollore mezzo litro di acqua, poi abbassate il fuoco e versate la farina setacciata sempre mescolando, l'ideale sarebbe con la frusta.
Dopo la farina, aggiungete il burro, la scorza del limone, lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina.
Quando la crema sarà pronta risultando ben amalgamata, togliete dal fuoco e aggiungete le uova, amalgamando bene il tutto.
In una padella, a sponde un poco alte possibilmente, così da contenere una discreta quantità di olio o strutto, come preferite, e fate friggere l'impasto a cucchiaiate nell'olio ben caldo.
Quando sono ben dorate e cotte, toglietele e poggiatele su carta assorbente, e quando si saranno raffreddate, spolverizzate con zucchero a velo oppure passatele una ad una in un poco di zucchero semolato.

Frittelle dolci di Carnevale, una ricetta veloce e deliziosa, apprezzata da grandi e piccini.

Oggi qui diluvia, purtroppo pare che avremo un weekend di pioggia,

ma per non farci mancare nulla,

deliziamoci con qualcosa di fritto!

Un abbraccio,

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di pollo o tacchino al f

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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