Torta di fragole light col Bimby

Una torta soffice, colorata e profumata!

Perfetta da gustare a colazione o per merenda 😋

Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Oggi sono protagoniste le ricette per la festa della mamma!

Ho pensato di preparare una deliziosa torta di fragole con il Bimby. Bella da vedere, ci porta all'inizio della bella stagione. Una ricetta facile, veloce e leggera realizzata con un frutto che è un vero alleato per la salute: le fragole 🍓

Un frutto delicato, primaverile e che ispira tante ricette sia dolci che salate.

Torta di fragole light col Bimby

diametro tortiera 17 cm

65 gr di burro senza lattosio

60 gr di zucchero semolato

2 uova

Un pizzico di vaniglia

125 gr di farina 00

Un cucchiaino di lievito per dolci

150 gr fragole pulite e tagliate a pezzetti

25 gr di latte senza lattosio

Zucchero a velo

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi: inserire la farfalla nel boccale perfettamente pulito e asciutto 4 min. 37 gradi Vel. 3
Versare gli albumi montati in una ciotola piuttosto capiente e tenere da parte.
Risciacquare il boccale, aggiungere il burro morbido, lo zucchero e frullare: 3 Min. Vel. 4
Aggiungere un poco di vaniglia liquida o in polvere, i tuorli, la farina e il lievito e frullare: 1 Min. Vel.4
Trasferire il composto con gli albumi precedentemente montati, con molta delicatezza amalgamare albumi e impasto, aiutandovi con una spatola con movimenti dal basso verso l alto e con delicatezza.
In ultimo unire le fragole pulite e tagliate a tocchetti piccoli, amalgamare il tutto e trasferire in teglia, imburrata e leggermente infarinata o foderata con carta forno.
Cuocere in forno ventilato già caldo per 35 - 40 minuti a 180 gradi.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo e servire.

La torta di fragole si conserva perfettamente anche per un paio di giorni, ma non resisterà a lungo, vista la bontà 😋

Ora vi invito a curiosare le altre ricette della rubrica:

Carla: pollo all’eoliana

Catia: Cheesecake alla stracciatella

Cinzia: Torta di fragole light col Bimby

Daniela: Sbriciolata con fragole e amaretti

Elena: Confettura di cipolle rosse

Milena: Risotto con crema di carote e curry

Un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di pollo o tacchino al f

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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