Passa ai contenuti principali

Zuppa d'orzo e fagioli col Bimby


Solo i puri di cuore possono cucinare una buona zuppa..
 (Ludwig Van Beethoven)


Ora che le giornate cominciano ad accorciarsi, passare del tempo in cucina e dedicare più spazio al nostro Bimby è un ottimo modo per scaricare tensione e stress e per coccolare palato e spirito 😊
Preparare una ricetta, scegliere con cura gli ingredienti giusti e godere dei profumi e dei sapori di un buon piatto, ha un non so che di terapeutico 🥰

Zuppe e minestre poi, non possono proprio mancare nei menù settimanali, perché sono preparate in prevalenza con ingredienti caratteristici e salutari della dieta mediterranea. 

Quella che vi propongo, è una ricetta semplice da realizzare col nostro fedele Bimby 😉, con un buon orzo: ricco di vitamine, sali minerali e fibre. 
Grazie anche all'elevato contenuto di fosforo, favorisce l'attività psico-fisica ed è facilmente digeribile, quindi adatto a tutti i commensali, grandi e piccoli. 

Ma eccovi la ricetta: 

Zuppa d'orzo e fagioli cannellini col Bimby 

Mezza cipolla di medie dimensioni
130 gr circa di carote, pelate e tagliata a rondelle 
Uno spicchio d'aglio
Un ciuffetto di rosmarino
30 gr di olio evo o d'oliva 
70 gr di pancetta affumicata a cubetti
700 gr di acqua 
Un cucchiaino di sale 
160 gr di orzo 
Una lattina di fagioli cannellini scolati 
Pepe nero a piacere 


  1. Mettere nel boccale la cipolla, le carote, lo spicchio d'aglio e il rosmarino e tritare: 5 sec. Vel.7 Riunire sul fondo con la spatola. 
  2. Aggiungere l'olio evo o d'oliva e la pancetta a dadini e insaporire: 5 Min. 120 gradi Antiorario Vel. 1
  3. Unire l'acqua, il sale, l'orzo e cuocere: 40 Min. 100 gradi Antiorario Vel. Soft 
  4. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e proseguire la cottura: 10 Min. 100 gradi Antiorario Vel. Soft.  Trasferire la zuppa in una zuppiera. 
  5. Servire subito insaporendo a piacere con una macinata di pepe nero e con un filo d'olio evo. 


 Una ricetta che sa di buono, di piacevoli momenti in famiglia, semplici e genuini, perché da sempre zuppe e minestre regalano alle cucine quel profumo inconfondibile e rassicurante che sa di casa e di famiglia. 

Un abbraccio
Cinzia
Etichette:
Ubicazione: Piemonte, Italia

Commenti

Posta un commento

Grazie d'essere arrivato fin qui. Mi farebbe piacere mi lasciassi un commento, una traccia del tuo passaggio, che sia esso complimento o critica..

Post popolari in questo blog

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro.  Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.
84 commenti
Continua a leggere

Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO  Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce.  Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale  origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute  un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa)  Straccetti di pollo o tacchino al f
15 commenti
Continua a leggere

Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro. 
12 commenti
Continua a leggere