Un piatto che non può mancare sulla tavola d'inverno,
la bontà nel piatto, da preparare con il nostro robot in cucina.
Una ricetta semplice che piace a grandi e piccini e che riscalda il cuore oltre che l'anima.
Un comfort food intramontabile
e tante ottime verdure in un sol piatto!
La crema di verdure Bimby è una ricetta semplice e veloce che apprezzeranno grandi e piccoli. Le verdure necessarie per preparare questa ricetta si trovano ormai tutto l'anno al mercato o al supermercato.
Le verdure quando sono di stagione donano ai piatti un sapore unico e rendono speciale anche le ricette più semplici. Questa crema di verdure, cotta lentamente nel Bimby/Thermomix e poi frullata così da ottenere una crema densa e profumata. Le giornate uggiose, la foschia che avvolge case e strade, uno sguardo alla finestra e si ritorna con piacere ai fornelli per realizzare questa crema che io e il mio piccolo chef abbiamo gustato spesso durante le estati trascorse in montagna.
Un piatto che arricchito con una generosa spolverata di buon parmigiano diventa un gran piatto.
Noi non dobbiamo fare nulla se non aggiungere tutti gli ingredienti nel boccale e ci pensa il Bimby...
Soffrigge, cuoce e infine non ci resta che frullare per rendere a crema le verdure.
CREMA DI VERDURE COL BIMBY
per 4 persone
2 -3 patate medie pelate tagliate a fette piuttosto sottili
uno scalogno o una piccola cipolla (facoltativi)
3 carote medie pelate e tagliate a rondelle
1 zucchina a rondelle
600 gr di acqua
un cucchiaino di sale
30 gr di olio d'oliva
- Mettete nel boccale la cipolla o lo scalogno, aggiungere l'olio e tritare: 5 sec. / vel. 7.
- Radunate con la spatola sul fondo e insaporire 5 min. / 100° / Vel. 1
- Aggiungete le patate, le carote, la zucchina, il sale e l'acqua e cuocere: 35 min. / 100°/ Vel. 1
- Terminata la cottura, frullare: 1 min. / Vel. 5-10 aumentando gradualmente la velocità.
- Trasferire in una zuppiera e servire caldo.
Una ricetta semplice che potete adattare alla stagione e usufruire delle verdure di cui disponete.
Potete aggiungere anche la zucca che fa da padrona sui banchi del fruttivendolo.
Un abbraccio
Cinzia
Ottima! Un vero comfort food :)
RispondiEliminaBuona settimana