Polpette di pesce col Bimby

Un piatto ideale non solo per i piccoli di casa

ma anche per chi non ama il pesce

Tenere polpette, veloci e facili da preparare!

Eccomi tornare a fine settimana, con una ricetta facile e velocissima da preparare a pranzo o a cena, per soddisfare i commensali più piccoli. Spesso i bambini non amano il pesce se non è ben camuffato e quale miglior modo per "nasconderlo" se non nelle amatissime polpette?.. Una ricetta facilissima che potete anche friggere in padella, ottenendo certamente polpette più gustose, ma si sa che per i piccoli commensali, sono adatte polpette più sane come queste che ho cotto in forno, solamente con un goccio d'olio evo. Nasello fresco a cui ho aggiunto la passata di pomodoro, la farina di riso, un poco di sale, il prezzemolo e una spolverata di pane grattugiato. Adagiate in teglia, foderata con carta forno le cotte per 15 minuti in forno a 200°.

Ecco gli ingredienti necessari per queste deliziose e sane polpette di pesce.

POLPETTE DI PESCE COL BIMBY

per 4 persone

400 gr di nasello fresco o decongelato

40 gr di passata di pomodoro

2 uova

un cucchiaio di prezzemolo tritato

sale quanto basta

100 gr di farina di riso

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di pane grattato

Mettete tutti gli ingredienti, tranne il pane grattato e l'olio, nel robot da cucina, io nel mio fedele Bimby/Thermomix e frullate per 15 secondi a Velocità 5-6. Se non avete il Bimby, amalgamate gli ingredienti in una ciotola aiutandovi con una forchetta, o ancora usate un frullatore ad immersione, mettendo tutti gli ingredienti in un contenitore stretto e alto.
Inumiditevi le mani e formate man mano le polpette, adagiatele in teglia foderata con carta forno, spolveratele con il pane grattato e spennellate con l'olio evo.
Cuocetele in forno già caldo a 200° per 15-20 minuti. Fino a che non sono un poco dorato.

Per una versione completamente GLUTEN FREE, sostituite il classico pane grattato con IMPANATURA per CELIACI, solitamente a base di farina di mais.

Un abbraccio,

a prestissimo

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

Continua a leggere

Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di p...

Continua a leggere

Polpette di verdura col Bimby

E' sempre l'ora delle polpette! Sfiziose, leggere e realizzate con il nostro fedele Bimby Ottime non solo per chi segue un'alimentazione vegetariana ma anche a chi vuole preparare un'alternativa alle classiche polpette di carne Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Come ho scritto spesso, l'intento della rubrica non è quello di sostituire il nutrizionista ma semplicemente quello di proporvi ricette leggere ma con gusto.

Continua a leggere

Cinzia ai fornelli

Cerca nel blog