Zuppa d'orzo e patate col Bimby

Ed eccomi come sempre in ritardo per lasciarvi la prima ricetta dedicata alla seconda sfida tra noi blogger del Bimby Dream Team. Il tema questa volta sono le ricette "davanti al camino".. Un tema vasto che mi fa pensare a zuppe, vellutate, carni a lunga cottura e piatti della tradizione.

Sono felice di aver vinto insieme ad altre 2 blogger la prima sfida.

Ma passiamo alla semplice ricetta molto apprezzata dai miei commensali.

La delicatezza dell'orzo cotto nel Bimby/Thermomix con buon brodo vegetale, una patata rossa tagliata a tocchettini, un rametto di rosmarino e un goccio d'olio extra vergine. Un piatto semplice adatto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana, da guastare in questi giorni d'autunno, accanto al fuoco del camino per riscaldarci dentro e fuori. Un cereale l'orzo, che un tempo non veniva molto considerato, mentre oggi è molto diffuso e finalmente apprezzato. Ma eccovi la facile ricetta da preparare con il Bimby/Thermomix.

ZUPPA D'ORZO E PATATE col BIMBY/THERMOMIX

per 2-3 porzioni

150 gr di orzo perlato

una patata (io patata rossa medie dimensioni)

un cucchiaino di dado vegetale Bimby

650 ml di acqua

olio evo

2 rametti di rosmarino

Mettete nel boccale 2 cucchiai d'olio, il cucchiaino di dado vegetale, un goccio d'acqua e la patata tagliata a fettine sottili e fate cuocere per 10 minuti a 100° Velocità Soft.
Frullate la patata a Velocità 5-6 per 8 secondi.
Dal foro del boccale aggiungete l'orzo perlato, l'acqua e fate cuocere per 8 minuti a 100° Velocità Soft, Antiorario.
Proseguite la cottura, aggiungendo dal foro del coperchio i 2 rametti di rosmarino, per 40 minuti a 100° Velocità Soft Antiorario.
Servite nelle ciotole con un goccio d'olio evo.

Se volete velocizzare i tempi, potete saltare il punto 3, mettendo nel boccale acqua già bollente. Io mi servo spesso del bollitore per velocizzare i tempi.

Un abbraccio

Cinzia

1° Contest! Tutti i sapori del caffè !

Buongiorno a tutti!!... Il mio compliblog è passato da un pezzo ormai, e a suo tempo avrei voluto organizzare un contest per festeggiare l'evento, ma temevo di non essere all'altezza della situazione, e quando Elena del blog Zibaldone Culinario, mi ha proposto di condividere il suo primo contest, ero entusiasta!! Era parecchio che Elena aveva in mente questo contest e sono davvero contenta abbia deciso di farlo e ancor di più che mi abbia chiesto di affiancarla in questo progetto. Ma passiamo al tema e a tutte le modalità per partecipare.. L'argomento scelto è il Caffè , in tutte le sue forme, potete utilizzarlo come ingrediente di piatti dolci o salati , oppure preparare bevande calde, fredde o smoothies , tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.. Ampia scelta dunque per le vostre ricette. Questo è il banner.. E qui sotto trovate tutte le indicazioni per partecipare al contest: Il contest inizia oggi, 25 ottobre e finirà a ...

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Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Panna cotta al cocco col Bimby

Un dolce al cucchiaio fresco e squisito. Veloce da preparare è l'ideale se avete ospiti, ma anche da preparare per un semplice fine pasto in totale dolcezza. Un dessert da preparare in anticipo col nostro fedele Bimby. Una ricetta semplice e da realizzare in pochi minuti. La panna cotta è un dolce al cucchiaio di origini piemontesi degli inizi del '900. Un dolce ottenuto mescolando pochi ingredienti. Nato in Piemonte, si diffuse presto in tutta Italia e nel mondo. Una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele robot in cucina. Un dolce ideale per un fine pasto goloso, oppure per merenda. Servito con cioccolato o creme caramel nelle stagioni fredde e con salse di frutta oppure con frutta fresca in primavera e in estate. Io l'ho servito con squisite e dolcissime fragole.

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Cinzia ai fornelli

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