Girelle con Philadelphia, spinaci e cotto

Girelle con spinaci, prosciutto cotto e philadelphia

Ed eccomi con un'altra ricetta semplice e sfiziosa, preparata con il formaggio Philadelphia che ben si presta alla preparazione di ricette salate e dolci. Ho preparato queste girelle con ciò che avevo in frigorifero e devo ammettere che anche questa volta i miei commensali non sono rimasti affatto delusi. Una ricetta facile e veloce da preparare per pranzo o per cena oppure anche da mettere nel cesto del pic-nic per una gita fuori porta, ma eccovi i semplici ingredienti necessari per preparare queste di grielle di sfoglia ripiene.

Girelle con Philadelphia, spinaci e cotto:

per 4-5 persone

un rotolo di pasta sfoglia fresca già pronta

400 gr di spinaci

150 gr di formaggio Philadelphia o simile

1 cucchiaio di grana grattugiato

3 fette di prosciutto cotto

una noce di burro

un goccio d'olio d'oliva

sale e pepe

semi di papavero

Girelle con spinaci, cotto e philadelphia / Cinzia ai fornelli

Per prima cosa preparate gli spinaci. Se usate quelli freschi fateli cuocere in padella con una noce di burro e un goccio d'olio, aggiungendo a piacere uno spicchio d'aglio che poi eliminerete una volta cotti, aggiustando di sale in cottura. Se invece usate spinaci surgelati, fateli lessare o cuocere a vapore, poi strizzateli e fateli cuocere in padella con burro e olio, sempre aggiungendo a piacere uno spicchio d'aglio e aggiustando di sale.
Una volta cotti gli spinaci, lasciateli intiepidire.
Srotolate la pasta sfoglia e spalmate sulla superficie il Philapdelphia o un formaggio simile. Grattugiate un poco di pepe sul formaggio spalmato, poi stendete sulla superficie gli spinaci cotti, aggiungete il grana grattugiato, spolverandolo sugli spinaci.
Aggiungete il prosciutto cotto a fette sugli spinaci ed infine arrotolate la sfoglia, formando un rotolo da cui ricaverete le girelle, tagliandolo a fette.
Mettete le girelle di sfoglia farcite in una teglia, foderata con carta forno. Bagnatevi le mani e inumidite le girelle in superficie, e infine spolverate con i semi di papavero.
Infornate in forno già caldo a 170° per 20-25 minuti. Le girelle sono pronte quando sono ben dorate. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Vi auguro un buon 1° maggio 2014!

Qui non piove ma il tempo non è bellissimo, le cime sono nuovamente imbiancate e

fa frescolino..

Un abbraccio,

a domani con una ricetta,

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

Continua a leggere

Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di p...

Continua a leggere

Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

Continua a leggere

Cinzia ai fornelli

Cerca nel blog