Crema al limone e cardamomo col Bimby

Oggi sono decisamente in ritardo, ma la ricetta che vi propongo è semplice e squisita, adatta per farcire torte oppure cannoli come nel mio caso. I cannoli li ho comprati confezionati e li ho farciti con questa crema, prendendo spunto dalla classica crema Bimby del ricettario base, e da me così modificata. E' leggera e in pochi minuti si prepara un buon dessert per tutta la famiglia, amici compresi!.. Il cardamomo è tra le mie spezie preferite e mi sono inventata questa crema al limone con cardamomo e una goccia di fiori d'arancio, trovando solo consensi nei miei commensali. La crema ha un buon sapore ed è deliziosa mangiata anche così, come un budino. Ma eccovi ingredienti e semplice procedimento col mio fedele Bimby. Se non l'avete vi consiglio di fare questa crema a bagnomaria.

Crema al limone e cardamomo col Bimby:

500 ml di latte scremato

100 gr di zucchero

un uovo

40 gr di frumina

la scorza grattugiata di mezzo limone bio

una spolverata di cardamomo in polvere

una goccia di essenza d'arancia (2 al massimo!)

cannoli confezionati da riempire (io Matilde Vincenzi) 2 confezioni

Inserite nel boccale lo zucchero e la scorza del limone, frullate 20 secondi a Velocità 7.
Aprite il boccale e aggiungete gli altri ingredienti e fate cuocere per 8 minuti a Velocità 4 a 90°.
Lasciate raffreddare un pochino, poi mettete la crema in una saccapoche, beccuccio a stella, e riempite i cannoli.

Una ricetta facile e veloce di mia invenzione,

nulla di speciale ma molto buona.

Ringrazio il Dream Team Bimby di cui faccio parte!!

Un nuova avventura che mi ha reso felice!!

Spero di fare un buon lavoro e

grazie infinite a tutto il team per la fiducia!!

Vi auguro un buon fine settimana,

un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di pollo o tacchino al f

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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