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| Insalata di gamberetti con arancia e kiwi |
Trascorso un buon weekend?.. Spero di sì, nel mio piccolo paesello ieri si festeggiava il Carnevale ancora e così musica e allegria hanno fatto da sfondo ad una splendida domenica di sole, cielo azzurro e aria mite. Puntuali come ogni lunedì che si rispetti, noi ragazze del Light and tasty, arriviamo con le nostre ricette leggere ma con gusto, per proporvi piatti alternativi e possibilmente leggeri. Ripeto, non ci sostituiamo al dietologo o al nutrizionista, ma semplicemente vi proponiamo piatti dove il condimento è controllato e leggerezza e gusto sono il nostro motto!. Il tema che accomuna le nostre ricette, quest'oggi sarà un frutto, il KIWI. Ma come dico spesso, bando alle ciance e passiamo alla semplice ricetta con kiwi, arancia e gamberetti.
Questo frutto ha un sapore acidulo ma sugoso e rinfrescante; lo si può mangiare tagliandolo a metà e scavandolo con un cucchiaino, come un gelato, oppure a fette sottili con l'aggiunta, se si preferisce, addolcirlo un po', è ottimo anche con la macedonia o sugli spiedini di frutta.
La pianta da cui deriva il frutto è l'Actinidia deliciosa, sebbene numerose tipologie di questo frutto siano prodotte da altre cultivazioni o da altre specie di piante. (info prese dal web)
Gamberetti con arancia e kiwi:
per 2 persone
un kiwi
mezza arancia (2 fette sottili + un goccio di succo)
100 gr di gamberetti
un cucchiaio olio evo
una spruzzata di succo di limone (pochissimo)
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| Insalata di gamberetti con kiwi e arancia, Cinzia ai fornelli |
- Pulite i gamberetti, se non usate quelli in vaschetta già pronti. Metteteli in una ciotola.
- Pelate il kiwi, tagliatelo a fette sottili e poi a cubetti, tenendone 3 fette per decorare il piatto.
- Pelate l'arancia e tagliatene 2 fette non troppo spesse e poi a cubetti piccoli. Unite kiwi e arancia a pezzetti con i gamberetti.
- Spruzzate con un goccio di succo di limone, un goccio di succo d'arancia, un cucchiaio d'olio e mescolate il tutto.
- Disponete le 3 fette di kiwi e a fianco sistemate l'insalata di gamberetti così condita.
Vi invito a passare dalle mie compagne d'avventura del Light and tasty,
e vi aspetto domani con una nuova ricetta.
Un abbraccio,
Cinzia
Yrma : Involtini di bresaola
Tania: Frullato di kiwi light
Eva: Sfere di kiwi
Carla Emilia: Bibita di kiwi e yogurt
Elena: Zuppetta dolce di miglio alla frutta
Yrma : Involtini di bresaola
Tania: Frullato di kiwi light
Eva: Sfere di kiwi
Carla Emilia: Bibita di kiwi e yogurt
Elena: Zuppetta dolce di miglio alla frutta
Ed eccomi da te, un'accoppiata davvero insolita e molto originale...bellissime anche le foto!!! Un bacione
RispondiEliminaMai pensato a unire gamberetti, kiwi e arancia! ;)
RispondiEliminama ci proverò sembra buonissimo e leggerissimo, proprio per l'estate!
baci,
buon inizio settimana!!
Dalla donna dei kiwi (si da adesso in poi ti chiamerò così ihihih) non potevo aspettarmi una ricetta meno golosa ed originale!
RispondiEliminaBravissima Cinzia!! Bellissima anche la presentazione davvero!!
un bacioneee
Ma proprio buona questa insalatina, già gamberi e arancia li ho provati, la prossima volta vado anche di kiwi! Bacione a presto
RispondiEliminaUna bella insalata che mi fa pensare all'estate.. ci siamo quasi.. oggi a Roma fa un caldo!!!!! baci e buon inizio settimana :-)
RispondiEliminaOggi ho visto che avete scelto il kiwi come ingrediente per la vostra rubrica...non potevo mancare....e quindi sono passata a gustarmi le vostre ricette!!! complimenti per questa bella presentazione!
RispondiEliminaun antipasto ideale per una serata tra amici, piacevole insalata per le serate estive..un piatto a tutto tondo! complimenti!!!
RispondiEliminache abbinamento! Veramente originale, che pensi se uso quelli freschi o congelati come li posso utlizzare?
RispondiEliminaLa frutta acidula con il pesce ci sta d'incanto e quest'insalata mi ha proprio conquistata!
RispondiEliminaè un moso bello fresco per gustare i gamberi
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