Menù per San Valentino

Ancora una volta sono in ritardo, ma voglio proporvi 3 menù completi, pensati per rendere omaggio al giorno dell'amore per eccellenza, San Valentino. Non ci sono piatti difficili da preparare, anzi sono tutti abbastanza veloci e pratici, con ingredienti facili da trovare, alcuni afrodisiaci.. altri no.. Ma in ogni caso, sappiate rendere voi speciali questo giorno e ricordatevi di festeggiare l'amore ogni giorno e di "praticarlo" sempre!!..

Passiamo al primo menù, il MENU' MEDITERRANEO..
Tutte le creature acquatiche, come dice Isabel Allende nel libro Afrodite, sono afrodisiache! Sono ricche di vitamine, minerali e proteine ed hanno un sapore delizioso e un odore che evoca i più intimi aromi del corpo umano...

GAMBERI CON ARANCIO, LIMONE E ZAFFERANO
SPAGHETTI CON I GAMBERI
TROTA SALMONATA ALL'ARANCIA
CHEESECAKE AL BAILEYS

Secondo menù, MENU' INTENSO dedicato a chi ama i sapori della buona tavola, ma che dovrete preparare in porzioni moderate, perché se siete troppo sazi, difficilmente sfodererete prodezze amatorie...

POLPETTE DI CARNE ALLE MELANZANE
MEZZE MANICHE CON ZUCCA E CURRY
BISTECCHE ALLA VALDOSTANA CON NOCCIOLE
FRITTELLE ALLA SAMBUCA

... Usate curry forte per i valorosi in amore!...

Terzo menù, MENU' D'AMORE per tutti coloro che amano e vogliono dare e ricevere amore illimitatamente..

BOCCONCINI DI SPECK E CAPRINO
CREMA DI ZUCCA CON PAPRIKA FORTE E UOVA DI QUAGLIA
RISOTTO AL MANDARINO
SALMONE AL SESAMO
MOUSSE AL CIOCCOLATO

Spero che i menù che ho composto siano di vostro gradimento.
Vi auguro un Buon San Valentino!!!

Un forte abbraccio,

a presto,

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro. Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

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Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce. Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa) Straccetti di pollo o tacchino al f

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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