Rotolone di prosciutto

Oggi vi lascio una ricetta davvero semplice e veloce, di quelle che si creano all'ultimo minuto e che poi entrano a far parte dei nostri piatti più frequenti, che proponiamo quando arrivano ospiti all'improvviso e non sai bene cosa mettere in tavola, perché il primo e il secondo non bastano e ci vuole qualcosa che sia adatto come antipasto, e che possa essere servito anche con l'aperitivo. La ricetta originale la trovate qui, sempre sul mio blog. E quella che trovate di seguito, non è niente altro che una piccola rivisitazione, per rendere questo rotolone semplicissimo e velocissimo da preparare. 

Ricetta per rotolone con prosciutto:

una pasta per pizza o focaccia fresca, già pronta 

(che trovate nel banco frigo)

7-8 fette di prosciutto cotto

una mozzarella da 125 gr 

origano

semi di papavero 

1. Srotolate la pasta per pizza o focaccia fresca, già pronta.
2. Nel mezzo, adagiate il prosciutto, sopra al prosciutto, mettete la mozzarella tagliata a fette non troppo spesse ed infine spolverizzate con l'origano. 
3. Dovete farcire il rotolone come uno strudel, quindi solo in centro.
4. Poi formate il rotolo, adagiando prima un lato sul composto di prosciutto e poi l'altro, chiudendo le estremità, formando un grande rotolone. Bagnatevi le mani con acqua corrente, passatele sulla pasta (invece del tuorlo d'uovo spennellato) e poi in ultimo cospargete con i semi di papavero. 
5. Adagiatelo in una teglia su carta forno e fate 3/4 tagli, infilando il coltello nella parte bassa del rotolo, in modo che in cottura, l'eventuale acqua della mozzarella esca e non resti all'interno, perché renderebbe la pasta molle e ne impedirebbe una perfetta cottura. 
6. Infornate in forno già caldo a 170° per 10-15 minuti, sino a che il rotolone sarà cotto e ben dorato. 

• Quando lo sfornate, lasciatelo raffreddare leggermente e poi tagliatelo a fette non troppo spesse. E' molto buono e semplice. 

Buona domenica, 

a presto, 

Cinzia