Eccomi oggi con una ricetta semplice e deliziosa, morbidi muffin, ideali per merenda o colazione. Con gocce di cioccolato fondente e una generosa spolverata di cannella. Il tempo è cambiato e il cielo è cupo, niente di meglio che mettersi ai fornelli.. Perché mettere le mani in pasta è sempre bello!! Fino a qualche anno fa i muffin erano una novità, ma ora, fanno ormai parte della nostra alimentazione e sono presenti sia in versione casalinga che in quella industriale. Ovviamente, sono per la versione "home made", adoro l'abbinamento alle spezie, alla frutta fresca o secca, come in questa ricetta, che abbina arancia, cioccolato e cannella, senza dubbio ingredienti che si abbinano molto bene tra loro.
Vi lascio la semplice ricetta..
"Il bacio colpisce come la folgore,
l'amore passa come un temporale,
poi la vita torna a calmarsi come il cielo
e ricomincia come prima.
Si può ricordare una nuvola?"
-GUY DE MAUPASSANT-
Ingredienti per muffin: (vi usciranno 8-9 muffin)
250 gr di farina (ho usato Lo Conte Le Farine Magiche per Torte)
150 gr di zucchero
100 gr di buon burro morbido (ho usato Burro di Donnas, caseificio Pietro Vallet)
2 uova
una bustina di lievito (se non usate la farina autolievitante)
1 arancia bio
1 cucchiaio di olio di girasole
1 cucchiaio di cannella in polvere (potete tranquillamente ometterla o ridurre la dose)
80 gr di gocce di cioccolato fondente (ho usato gocce di cioccolato Perugina)
- Lavorate a crema il burro morbido, con lo zucchero.
- Unite le uova, poi la farina e il succo d'arancia.
- Mescolate bene, aggiungete l'olio, la cannella, il lievito e in ultimo le gocce di cioccolato.
- Versate il composto in stampini imburrati, e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti.
- Lasciate raffreddare e servite spolverizzati con un pò di cannella se vi piace.
Buon mercoledì a tutti,
un abbraccio
Cinzia
Una ricetta introdotta da Guy de Maupassant non poteva che essere raffinata, perfettamente dosata, con il cioccolato usato con discrezione e l'arancia che si abbina armoniosamente agli altri ingredienti. E tutto in un muffin
RispondiEliminaGrazie Fabiano:-) buon pomeriggio:-)
Eliminache golosi che devono essere sembrano morbidissimi!
RispondiEliminaMolto morbidi e deliziosi:-)
EliminaBelli e buonissimi!!!! Arancia e cioccolo sono un mix perfetto! Baci
RispondiEliminaGrazie Ely:-)
EliminaDolce amica mia.. si ricomincia sempre dalle nuvole.. perchè è lì che vivono i sogni! Desideri sicuramente belli e buoni come questi muffin sofficissimi, dal profumo irresistibile. Mi piacciono proprio tanto cara! :) Ti abbraccio forte e ti lascio un bacione!
RispondiEliminaGrazie Ely:-) un abbraccio forte anche a te
EliminaMMM tesoro ricettina subito segnata...arancia e cioccolato, io insieme li adoro!!!
RispondiEliminaBellissime foto...un bacio grande Faby
Grazie Faby:-) sono cotta e penso d avere anche la febbre... Uff... Un bacione
EliminaMa dico........ devo diventare un botolo a causa delle tue ricette????????????? Grazie per esser passata da me. Baci e buona giornata, Clara.
RispondiEliminaGrazie a te Clara:-)
EliminaCiao Cinzia! che belli questio muffins, soffici e cannellosi!! l'ideale per la mia colazione!! Copio la ricetta!
RispondiEliminabacio e buon pomeriggio
Ma grazie Elisa:-) un bacio
EliminaMa che delizia!! come fare a resistere!! Io poi adoro preparare i dolci da forno, quindi prendo nota della ricetta e spero di provarli presto!!
RispondiEliminaGrazie, come sempre!! Baci!
Ma grazie Very:-) un bacione e a presto:-)
EliminaBelli , profumati e sofficissimi , mi sa che devo proprio farli!!!Ti volevo chiedere se posso non mettere l'olio di girasole, cosa pensi il risultato sara' lo stesso??Grazie un abbraccio!!!
RispondiEliminaCredo proprio che non cambi nulla, piuttosto se vedi che il composto è troppo denso, ma non credo, aggiungi un cucchiaio di latte, altrimenti non aggiungere nulla:-) un bacio
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EliminaChe belli questi dolcetti :), e... bello il tuo modo di introdurre le ricette :)
RispondiEliminaTi ringrazio:-) tanti auguri ancora alla tua mamma:-) un abbraccio e buona serata
EliminaTi confesso che uno dei miei dolcetti preferiti é il muffin e l'aroma della cannella mi manda in delirio! Che voglia di accendere il forno che mi hai fatto venire!
RispondiEliminaVisto il tempo sono l'ideale:-). Grazie d essere passata Michela:-) un bacio e buona giornata
Eliminacorcordo con artu'...il muffin è il dolcetto che preferisco in assoluto!!!bella presentazione..è stato un piacere passare dal tuo blog!!buona serata.
RispondiEliminaGrazie d essere passata:-) un abbraccio e buona giornata:-)
EliminaMuffins arancia e cioccolato sono tra i miei preferiti. La prossima volta faccio come te... ci metto anche la cannella!! Un pizzico???
RispondiEliminaIrresistibili! Buona giornata!
La dose della cannella dipende da quanto ti piaccia:-). Grazie d essere passata Elly... Un bacio e buona giornata
EliminaCiao cara! Che bel mix di ingredienti profumati!!! Nulla fu mai più azzeccato!!!
RispondiEliminaGrazie per aver partecipato alla mia sfida!
Un abbraccio!
Grazie a te Morena e spero tu stia meglio e l'influenza sia passata:-).. Io l ho presa ahimè.. un bacio
EliminaCiao, felice di conoscerti, sono una tua nuova lettrice. Complimenti per il blog è molto bello
RispondiEliminaMa grazie!!! Piacere mio e vado subito a vedere il tuo blog.. un abbraccio Cinzia
EliminaCiao Cinzia!!!! grazie del commento al mio blog e per gli auguri di oggi!!! Son passata volentieri a conoscerti.. e cosa vedo??? sti golosi muffin.. Sembrano proprio sofficiosi!!! Torna a trovarmi.. t'aspetto!!!
RispondiEliminaGrazie Claudia:-) torno senz'altro perchè il tuo blog è davvero bello:-) un abbraccio e buona serata
EliminaDeliziosi questi muffin, un'abbinamento perfetto!
RispondiEliminaBuon pomeriggio!
Ciao
Grazie Ribana, buona serata:-) un bacio
Eliminaarancia e cannella è un connubio giusto e delicato per dei muffin morbidi e aerati come i tuoi, a me non vengono mai...ci litigo! baci mony
RispondiEliminaGrazie d essere passata Monica:-) un bacio e prova le farine magiche:-)
EliminaMa buoniii!! Cinzia mi sa che mi hai suggerito una ricetta perfetta da fare ad una mia cara amica!!
RispondiEliminagrazie mille!!!!
bacioni
Sono contenta se ti sono stata d'aiuto:-) un bacio carissima:-) e buona serata
EliminaE anche questi muffins colpiscono come la folgore,sarà difficile che il cielo si rassereni, se prima non ne assaggio uno!Sarebbe un dolcissimo dopocena...un abbraccione cara Cinzia
RispondiEliminaMa grazie Damiana:-) valesse il teletrasporto:-)... Accidienti:-) un bacione e buona serata:-)
EliminaCiao Cinzia, essere accolti da questi muffin è una meraviglia, ma di più dalle foto che hai postato con le tue montagne e il tuo lago. Davvero un posto da favola, te lo invidio e parecchio, io amo tanto il mio mare, ma sempre più spesso penso che Genova sta diventando una città un po' difficile. Bacione
RispondiEliminaGrazie Carla Emilia:-) in effetti, nei paesi stiamo ancora bene, in città è tutto più difficile sicuramente... Grazie mille d essere passata:-) un abbraccio grande e buona serata:-)
EliminaCiao sono Malida ho scoperto il tuo blog per caso e ne sono molto contenta perchè cucini delle cose che devono essere buonissime,io non sono molto brava in cucina me la cavo ma niente di che,ti seguirò con piacere cosi' magari imparo a fare qualcosa in piu' come questi muffin molto invitanti,ciao a presto,se ti fa piacere visita il mio blog.
RispondiEliminaHo dimenticato di dirti che sono stata in Val d'Aosta in agosto, è bellissima mi è piaciuta tanto.
RispondiEliminaGrazie Malida:-) ti seguirò anche io, visti i tuoi lavori creativi:-). La Valle è molto bella hai ragione:-) un bacio e buona giornata
Eliminadelizioso abbinamento cioccolato e arancia!!!!!brava...un bacione...
RispondiEliminaGrazie:-) buona giornata, un bacio
Eliminamolto delicate e raffinato questo abbinamento cioccolato e arancia
RispondiEliminaGrazie Carmine, buon weekend:-)
EliminaCinzia!!!! passo di qua per dirti che questa ricetta te l'ho rubata e l'ho provata.. mmm Muffin deliziosi!!!! Che brava!! Buonanotte:-)
RispondiEliminaGrazie Debby!!! Sono contenta ti siano piaciuti:-) un bacio e dolce notte
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