Dolcetti con banana e cioccolato

Eccomi con questa ricetta, ancora una volta, nata per caso.. Sarà successo anche a voi di aver voglia di qualcosa di buono e di iniziare ad aprire la dispensa o il frigorifero in cerca d'ispirazione. A disposizione: tanti ingredienti, ma la mia attenzione va ad una banana ormai troppo matura ed uno yogurt prossimo alla scadenza. Così ecco elaborati questi mini muffin. Ricordate che il miglior momento per mangiare le banane e pure questi dolcetti è a metà mattina o a metà pomeriggio. La banana è ricca di vitamine A,B e C, di sali minerali, quali: calcio, ferro e tanto potassio!. Certo non è un frutto indicato a chi soffre di diabete, e difficilmente lo troverete inserito in una dieta dimagrante, ma per noi donne è un valido aiuto nel periodo premestruale, proprio perchè essendo ricco di potassio, aiuta a combattere la stanchezza e i dolori del ciclo. Vi suggerisco anche questa semplice ricetta: se mangiate una banana al giorno, per almeno 10-12 giorni, prima che vi arrivi il ciclo, vedrete che soffrirete meno. Questo consiglio, suggerito dall'erborista, devo ammettere che funziona e poi è del tutto naturale, non implica l'assunzione di farmaci e non è poco.. 

Ma adesso vi lascio con la ricetta dei miei dolcetti. 

"Il mondo è pieno di cose ovvie 

che nessuno si prende mai

la cura di osservare"

-ARTHUR CONAN DOYLE-

Ingredienti per dolcetti con banana e cioccolato:

una banana matura

1 cucchiaino di miele (ho usato miele tipico della Val di Non)

100 gr di farina autolievitante per dolci (ho usato LoConte, Farine Magiche per Torte)

50 gr di farina integrale (ho usato farina integrale Molino Rossetto)

un pizzico di sale

1 uovo

125 gr di yogurt intero bianco 

80 gr di zucchero di canna

10-15 gr di codette di cioccolato 

1. Sbucciate e tagliate a rondelle la banana.
2.  Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, tranne le codette di cioccolato,  del vostro robot da cucina ( io ho usato sempre il mio fedele Bimby). Frullate bene, quando avrete ottenuto una crema ben omogenea, aggiungete le codette a amalgamate il tutto. 
3. Trasferite il composto in piccole forme, tipo quelle per muffin, se in silicone non occorrerà nulla, altrimenti se usate forme in alluminio, imburratele leggermente per evitare che il dolcetto si rompa quando sarà pronto. 
4. Mettete in forno ventilato per una ventina di minuti a 170°.
5.  Sfornate e lasciateli raffreddare, volendo potete spolverarli con zucchero a velo. 

Un abbraccio,

a presto

Cinzia