Una torta soffice, colorata e profumata!
Perfetta da gustare a colazione o per merenda 😋
Ho pensato di preparare una deliziosa torta di fragole con il Bimby. Bella da vedere, ci porta all'inizio della bella stagione. Una ricetta facile, veloce e leggera realizzata con un frutto che è un vero alleato per la salute: le fragole 🍓
Un frutto delicato, primaverile e che ispira tante ricette sia dolci che salate.
Torta di fragole light col Bimby
diametro tortiera 17 cm
65 gr di burro senza lattosio
60 gr di zucchero semolato
2 uova
Un pizzico di vaniglia
125 gr di farina 00
Un cucchiaino di lievito per dolci
150 gr fragole pulite e tagliate a pezzetti
25 gr di latte senza lattosio
Zucchero a velo
- Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi: inserire la farfalla nel boccale perfettamente pulito e asciutto 4 min. 37 gradi Vel. 3
- Versare gli albumi montati in una ciotola piuttosto capiente e tenere da parte.
- Risciacquare il boccale, aggiungere il burro morbido, lo zucchero e frullare: 3 Min. Vel. 4
- Aggiungere un poco di vaniglia liquida o in polvere, i tuorli, la farina e il lievito e frullare: 1 Min. Vel.4
- Trasferire il composto con gli albumi precedentemente montati, con molta delicatezza amalgamare albumi e impasto, aiutandovi con una spatola con movimenti dal basso verso l alto e con delicatezza.
- In ultimo unire le fragole pulite e tagliate a tocchetti piccoli, amalgamare il tutto e trasferire in teglia, imburrata e leggermente infarinata o foderata con carta forno.
- Cuocere in forno ventilato già caldo per 35 - 40 minuti a 180 gradi.
- Terminata la cottura, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo e servire.
Ora vi invito a curiosare le altre ricette della rubrica:
Carla: pollo all’eoliana
Catia: Cheesecake alla stracciatella
Cinzia: Torta di fragole light col Bimby
Daniela: Sbriciolata con fragole e amaretti
Elena: Confettura di cipolle rosse
Un abbraccio
Cinzia
Una torta leggera con tante fragole, molto gustosa.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Mi piacciono molto le torte con le fragole e questa è deliziosa 😊 Buona settimana.
RispondiEliminaNO o il bimby, la farò con il vecchio metodo, molto golosa, grazie!!!!
RispondiEliminale fragole sono di stagione e questo mi sembra un buon modo per assaporarle! buona festa della mamma!
RispondiEliminaMolto buona!
RispondiEliminaUn dolce semplice e leggero. Una bella idea per la festa della mamma.
RispondiEliminaAlla mia mamma sarebbe piaciuta moltissimo questa torta! Un abbraccio Cinzia, a presto 😀
RispondiElimina