lunedì 6 novembre 2017

Sformato di patate e spinaci col Bimby

Una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby: 
uno sformato leggero e gustoso con patate e spinaci!
Una vera delizia da portare in tavola e l'ideale per questi giorni d'autunno
Un piatto che ci invita alla convivialità e alla leggerezza ma senza rinunciare al gusto!

Eccomi tornare con una ricetta facile e semplice da realizzare con il nostro fedele robot in cucina!. 
Si ritorna con l'appuntamento Light & tasty del lunedì, dedicato alla leggerezza. 
L'ingrediente protagonista sono le PATATE!.. E a chi non piacciono??? 
Che siano grandi o piccoli i nostri commensali è facile accontentarli con le patate. La ricetta che vi propongo è realizzata con ingredienti semplici e sani ma senza trascurare il gusto. 
Le patate furono apprezzate solo in epoca medievale, perché prima si pensava fossero allucinogene. Oggi non mancano mai nei negozi e dal fruttivendolo. Si trovano tutto l'anno e sono sono molto importanti dal punto di vista nutrizionale. Grazie a questo alimento molte comunità montane sopravvissero nei rigidi inverni. 

SFORMATO DI PATATE E SPINACI COL BIMBY 
per 4 - 5  porzioni 

una confezione da 750 gr di spinaci surgelati 
oppure 500 gr di spinaci freschi 
600 gr di patate pelate e tagliate a fettine sottili 
sale 
pepe
2 uova intere
100 gr di panna vegetale o senza lattosio 
50 gr di formaggio emmental 
una generosa spolverata di grana


  1. Versate gli spinaci in padella e fateli cuocere con un goccio d'olio, un cucchiaino di dado vegetale Bimby, un pizzico di sale e mezzo bicchiere di acqua naturale. Per 10/12 minuti. 
  2. Pelate e lavate le patate, tagliatele a fette piuttosto sottili e mettetele nel cestello. Versate 500 gr d'acqua nel boccale. Agganciate il cestello nel boccale e fate cuocere: 15 minuti a Varoma a Velocità 1. 
  3. Disponete gli spinaci a strati in una pirofila, insieme alle patate e condite con sale e pepe. 
  4. Svuotate il boccale e posizionate la farfalla. Rompete le uova nel boccale, aggiungete la panna e battetele a crema: 1 minuti a Velocità 4. 
  5. Distribuite la crema sopra alle verdure con una spolverata generosa di grana e con l'emmental tagliato a tocchetti e fate cuocere in forno a 200° per 25 - 30 minuti. 
  6. Sfornate e portate in tavola. 


Una ricetta adatta a questi giorni d'autunno. Un piatto da realizzare con il nostro Bimby.
Ora passiamo alle ricette del team Light & ta
Carla Emilia:Polpettone tonno, patate e acciughe

lunedì 30 ottobre 2017

Muffin carote e mandorle col Bimby

Un dolce semplice e veloce da realizzare con il nostro fedele Bimby,
i muffin con carote e mandorle.
Un abbinamento perfetto, per questi dolcetti di forma rotonda con 
cima semisferica, senza alcuna glassa e molto simili ai plum cake.
I muffin con carote e mandorle preparati col Bimby vi conquisteranno!
Per merenda oppure per colazione, accontenteranno grandi e piccini




Eccomi per un nuovo appuntamento con la rubrica Light&tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Quest'oggi i protagonisti in tavola sono i MUFFIN dolci o salati. La ricetta che vi propongo è un  classico che sposa meravigliosamente carote e mandorle, in un dolce semplice e di facile realizzazione, soprattutto con il nostro fedele robot da cucina. 
I muffin sono l'ideale da preparare per una golosa merenda oppure per una colazione leggera e sana. 
Un dolce di piccole dimensioni, gradito a grandi e piccini. 

MUFFIN CAROTE E MANDORLE COL BIMBY 
per 3 muffin

100 gr di carote grattugiate 
50 gr di farina 00
50 gr di mandorle pelate e frullate
una grattata di scorza di limone 
60 gr di olio di semi
1 uovo intero 
50 gr di zucchero di canna
un cucchiaino di lievito per dolci 
un pizzico di sale 


  1. Mettere 50 gr di mandorle nel boccale e tritare 10 secondi a Velocità 10. Togliere e tenere da parte. 
  2. Mettere 100 gr di carote pelate nel boccale e tritare 10 secondi a Velocità 7. Togliere e tenere da parte.
  3. Versare nel boccale l'uovo e lo zucchero e frullare 10 secondi a Velocità 7. 
  4. Aggiungere nel boccale: l'olio, le carote tritate, le mandorle tritate, una grattata di scorza di limone (facoltativa), la farina, il lievito e frullare 8 secondi a Velocità 5. 
  5. Versare il composto ottenuto negli stampi da muffin e infornare in forno già caldo a 170° per 20-25 minuti, fino a che saranno gonfi e dorati. 
Una ricetta facile e veloce che vi conquisterà!
Un abbinamento classico quello con carote e mandorle che è una vera delizia per il palato.
Un dolce leggero ma con gusto. 

Ed ora passiamo alle ricette del team: 
Daniela: Muffin al cacao light
Un abbraccio
Cinzia 

lunedì 9 ottobre 2017

Crackers speziati col Bimby

Crackers speziati semplici e velocissimi da fare grazie al nostro fedele Bimby.
Ottimi per sostituire il pane in tavola e ideali da servire per l'ora dell'aperitivo. 
Croccanti e dal sapore stuzzicante, potete utilizzare le spezie che preferite per preparare questi deliziosi crackers leggeri e gustosi. 


Come per magia eccomi riapparire!... Son mesi ormai che manco dal blog, che ovviamente non ho dimenticato ma semplicemente trascurato... Eppure c'è un tempo per ogni cosa e tutto ciò che non riguarda il lavoro e la famiglia, direi che può essere, ogni tanto "dimenticato". In realtà credo che certe pause bisognerebbe potersele prendere per ogni cosa, ma questa è solo un mio pensiero. Ora però basta perdersi in ciance e passiamo alla semplice e deliziosa ricetta. 

mercoledì 24 maggio 2017

Frittata di carote e erbe aromatiche col Bimby

Un piatto leggero e sfizioso con i sapori dell'orto!
Una frittata con erbe aromatiche fresche e dal profumo avvolgente, con carote novelle.
Un antipasto fresco e gustoso, oppure un piatto unico insolito e adatto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o ancora un secondo da portare in tavola con la bella stagione ormai arrivata. 
Una frittata leggera e gustosa adatta a tutta la famiglia.


Con qualche giorno di ritardo ma ho preparato una squisita frittata o omelette con erbe aromatiche e carote. La ricetta voleva essere per l'appuntamento settimanale con la rubrica Light & tasty che vi propone piatti leggeri e gustosi... Come si dice: meglio tardi che mai.... Ed eccomi arrivare con qualche giorno di ritardo.

mercoledì 3 maggio 2017

Focacce croccanti col Bimby con acciughe

Un piatto unico e sempre in voga.
Focacce croccanti farcite con deliziosi filetti di alici e pomodori datterini da preparare con il 
nostro fedele Bimby. 
Focacce semplici e gustose che potete farcire come preferite. 
Un accostamento classico quello con acciughe e pomodoro che però potete variare. 


focacce croccanti con il bimby

Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty, che ho riabbandonato... ed ora ripreso. Purtroppo non sono più molto costante con le ricette e mi dispiace, ma... Ogni tanto torno e spero di non abbandonare mai del tutto questo mio piccolo spazio web. 
L'ingrediente protagonista di quest'appuntamento settimanale, che oggi ci rivede di mercoledì, sono le ACCIUGHE. 

venerdì 28 aprile 2017

Vellutata di cavolo rapa col Bimby

Una vellutata dal profumo avvolgente e dal sapore delicato. Con cavolo rapa e patate, 
è l'ideale per questi giorni di vento e pioggia. 
Un comfort food semplice e buono da realizzare con il nostro fedele Bimby. 
Una verdura insolita e spesso non facile da reperire per un piatto che vi conquisterà.
Un antipasto caldo da preparare per commensali grandi e piccini. 
Kohlrabi, cavolo rapa. 

crema di cavolo rapa col bimby

Eccomi tornare dopo giorni di silenzio... A volte le parole riescono solo ad abbozzare ciò che il cuore vorrebbe dire. Sono rientrata da qualche giorno, eppure ogni volta che ripenso ad un viaggio, sento quella vibrazione dentro che mi fa vivere intensamente, piacevolmente e con il conseguente desiderio, sempre più forte, di ripartire. Rivedo luoghi in cui sono stata più volte ma è sempre come se fosse la prima volta... 

lunedì 6 febbraio 2017

Vellutata di cavolfiore col Bimby

Una vellutata di cavolfiore leggera e dal sapore delicato adatta a tutta la famiglia. Un piatto che non può mancare sulla tavola d'inverno e che potete gustare con dei crostini di pane.
Una crema semplicissima da realizzare con il Bimby.
Un primo piatto caldo e avvolgente!


Ed eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. L'ingrediente di questa settimana sono CAVOLFIORI e VERZE. Protagonisti di sostanziosi piatti invernali, sfiziosi contorni in primavera e fresche insalate d'estate, i cavoli offrono ricche varietà per tutte le stagioni.

domenica 5 febbraio 2017

Vellutata di finocchi e carote col Bimby

Un piatto dal profumo delicato e avvolgente, un comfort food che ci coccola nelle fredde sere d'inverno. La vellutata di finocchi e carote preparata col Bimby,  arricchita con la panna che smorza un poco il sapore deciso del finocchio e rende questa crema adatta a grandi e piccini. 
Servita con dei deliziosi crostini di pane, non può mancare in tavola e soddisferà tutti i commensali. 


Ormai disponibili in tutte le stagioni, i finocchi sono ortaggi fortemente aromatici e versatili. Ovviamente non sono tutti uguali, ma ricordate sempre che per un consumo a crudo i finocchi più adatti cono quelli panciuti e tondi che sono più teneri e carnosi, mentre quelli più affusolati sono migliori se consumati cotti.

mercoledì 1 febbraio 2017

Panini farciti per bambini col Bimby

Panini farciti, soffici e divertenti per i piccoli di casa! 
L'ideale per merenda, per una gita fuori porta oppure per una festa tra bambini. Sono semplici e veloci da preparare e per il ripieno non dovrete che scegliere tra carne, verdure, würstel o formaggio.
 Scatenate la fantasia e mettevi all'opera: in primis realizzate l'impasto con il 
nostro fedele Bimby, poi pensate al ripieno e infine prendete un paio di forbici per creare  queste allegre pagnottelle che faranno furore!

panini farciti col bimby

Spesso far mangiare i bambini è una vera impresa.. E credo che a tal proposito molte mamme e papà sappiano cosa vuole dire... Rendere felice un bambino proponendogli cibi semplici, sani e gustosi ma in forma divertente e allegra, proprio come lo sono queste pagnottelle ripiene preparate con il nostro fedele Bimby.

lunedì 30 gennaio 2017

Maiale con mandorle e prugne col Bimby

Una ricetta insolita e leggera: lombino di maiale cucinato con mandorle tostate,  prugne secche e un goccio di vodka, il tutto preparato con il nostro fedele Bimby. 
Una ricetta dal sapore asiatico, un piatto che ben si presterebbe ad un menù filippino, 
ricco di carne ma con una variante dolce data dalla frutta secca e dalle prugne.
Un secondo di carne dal sapore di terre lontane che ben si adatta alla nostra tavola d'inverno 

lombino di maiale con mandorle e prugne col bimby

Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. L'intento della rubrica come ripeto spesso è semplicemente quello di proporvi ricette semplici, senza rinunciare al sapore ma in chiave un poco più leggera.