Torta di yogurt al caffè con gocce di cioccolato bianco

Eccomi oggi con una torta semplicissima da fare, nata dall'esigenza di consumare 2 barattoli di yogurt, in questo caso Yomo al caffè, prossimi alla scadenza.

Così ho pensato a questa semplice ricetta della nonna.

La torta profuma di caffè, è molto soffice, umida e con le gocce di cioccolato bianco acquista 

in golosità..Non è bellissima, sembra una semplice margherita, ma non lo è..

Ma eccovi la semplice ricetta:

2 vasetti di yogurt al caffè, 2 per 125 ml

(nel mio caso Yogurt Yomo)

3 uova

2 vasetti di zucchero

(ho usato un vasetto di yogurt vuoto per misurare)

2 vasetti di farina 00

1 bustina di lievito vanigliato

1 vasetto di olio di semi

una manciata di gocce di cioccolato bianco 

Usate come unità di misura, un vasetto di yogurt vuoto, per questa semplicissima ricetta. 

Frullate in una terrina o se preferite servitevi del robot o planetaria, io del mio fedele Bimby, aggiungete lo yogurt, la farina, le uova, lo zucchero, il lievito e l'olio. Amalgamate bene gli ingredienti.

Versate il composto in una tortiera (imburrata e leggermente infarinata, oppure foderata con carta forno). Aggiungete infine le gocce di cioccolato, mescolate bene, livellate il composto e infornate a 180° per 45 minuti.

Potete spolverizzare la torta con zucchero al velo, oppure lasciarla così come ho fatto io. Premesso che io non amo i dolci troppo zuccherati. 

"Non si capisce. E' una di quelle cose che è meglio 

che non ci pensi, se no ci esci matto.

Quando cade un quadro.

Quando ti svegli, un mattino, e non la ami più.

Quando apri il giornale e scopri che è scoppiata la guerra.

Quando vedi un treno e pensi io devo andarmene da qui..."

Alessandro Baricco

-NOVECENTO-

Vi auguro una buona serata, 

a domani,

un abbraccio 

Cinzia