Torta di rose salata col Bimby

La torta di rose salata col Bimby è semplice da realizzare e l'ideale da gustare per un pic-nic fuori porta. Un'alternativa alla classica torta salata, pratica anche da servire è sfiziosa e molto buona.

Farcita con burro e tonno, piacerà a grandi e piccoli.

Preparare la torta di rose salata col Bimby è davvero semplice grazie proprio al nostro fedele robot in cucina. Ottima da preparare per i prossimi giorni di festa, è molto pratica anche da mangiare, il che la rende l'ideale anche per il pic-nic. Farcita con tonno sott'olio sgocciolato e morbido burro, la mousse renderà speciale questa torta di rose in versione salata.

TORTA DI ROSE SALATA COL BIMBY

per 7-8 persone

150 gr di latte

una bustina di lievito per pane da 7 gr

10 gr di zucchero

2 uova medie

450 gr di farina manitoba

5 gr di sale fino

una noce di burro morbido

per la farcitura

200 gr di tonno in scatola sgocciolato

125 gr di burro morbido

una spolverata di pecorino grattugiato

Versiamo nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero e mescoliamo: 15 secondi a Velocità 3.
Aggiungiamo le uova e mescoliamo ancora: 10 secondi a Velocità 3.
Aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo 1 minuto a Velocità Spiga.
Aggiungiamo il burro morbido e impastiamo ancora per 2 minuti a Velocità Spiga.
Prendiamo l'impasto dal boccale, formiamo la classica palla, che metteremo in una ciotola, coperta con pellicola e lasciamo lievitare in un luogo lontano da correnti d'aria, almeno un'ora. Fino a che il suo volume non sarà raddoppiato.
Nel frattempo prepariamo la farcia: mettiamo nel boccale il tonno sgocciolato e il burro morbido e frulliamo 15 secondi a Velocità 3-4 e mettiamo da parte.
Stendiamo ora l'impasto lievitato, non troppo sottile, circa mezzo centimetro.
Adagiamo la farcia messa da parte e completiamo con una spolverata di pecorino grattugiato.
Arrotoliamo delicatamente l'impasto, poi tagliamo delle fette piuttosto spese e disponiamole in teglia, così come si vede in foto. Un poco distante le une dalle altre e lasciamo lievitare ancora per una trentina di minuti.
Inforniamo la torta salata di rose a 160°-170° per 40 minuti.
La torta salata di rose si conserva perfettamente per più giorni.

Una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby, la torta salata di rose al tonno, burro e pecorino, conquisterà i commensali.

Un abbraccio

Cinzia

Liquore al pino cembro o cirmolo

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Straccetti di pollo al forno

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Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.

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Cinzia ai fornelli

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