lunedì 21 dicembre 2015

Biscotti al caffè col Bimby

I biscotti al caffè preparati con il nostro fedele Bimby sono l'ideale da inzuppare nel latte o nel caffè. Ricchi di gusto sono una carica d'energia da assaporare nei giorni di festa e non solo. Farina, burro, caffè.. Pochi ingredienti per dei biscotti perfetti anche da regalare: un dono tutto homemade, fatto col cuore e con tanto amore. 
biscotti col caffè Bimby
Eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. Protagonisti di questo lunedì sono gli adorati BISCOTTI. Natale è ormai alle porte e sfornare biscotti è inevitabile. L'atmosfera natalizia è magica e non c'è Natale senza biscotti!.. 
I biscotti al caffè col Bimby sono semplicissimi da preparare e conquisteranno familiari, parenti e amici. Perfetti da inzuppare nel latte e nel caffè, si mantengono perfettamente per diversi giorni. Stelline al caffè che potete anche preparare come regalo fai da te. Un dono prezioso che verrà sicuramente apprezzato. 


BISCOTTI AL CAFFE' COL BIMBY 
40-45 biscotti 

230 gr di farina 00
125 gr di burro a tocchetti 
135 gr di zucchero 
mezza tazzina di caffè espresso
un cucchiaino colmo di caffè solubile 

biscotti con caffè bimby

  1. Mettere lo zucchero nel boccale insieme al burro morbido tagliato a tocchetti piuttosto piccoli, il caffè espresso dove dovete sciogliere il cucchiaino di caffè solubile, mescolate bene e versate nel boccale. Frullare 15 secondi a Velocità 4-5. 
  2. Aggiungere la farina nel boccale e frullare per 1 minuto a Velocità 4-5. 
  3. Togliere l'impasto dal boccale e formare la classica palla, avvolgetela con pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora. 
  4. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno a 170°, riprendete l'impasto e stendetelo tra due fogli di carta forno con il matterello.
  5. Foderate una teglia con carta forno e adagiate i biscotti. Infornate e fate cuocere per 10-15 minuti. 
  6. Una volta cotti, fate raffreddare su una griglia e conservate in una scatola di latta. 
  • Se non avete il Bimby, aiutatevi con le fruste elettriche. Per prima cosa lavorate il burro morbido con lo zucchero e poi aggiungete il caffè fino ad ottenere una crema piuttosto morbida. Poi aggiungete la farina e lavorate energicamente l'impasto, poi formate la classica palla e lasciatela riposare avvolta in pellicola, in frigorifero almeno per un'ora. Poi procedete come sopra. 
Una ricetta semplice quella dei biscotti al caffè col Bimby che conquisterà i vostri commensali. Senza lievito sono molto buoni e digeribili. Una coccola ricca di gusto, l'ideale per la merenda oppure per la pausa caffè. Un'idea regalo homemade golosa ma leggera.

Ecco le ricette del team Light & tasty 

Vi ricordo che la rubrica Light & tasty si concederà una breve vacanza 
e tornerà a gennaio. 
Un abbraccio 
Cinzia 




12 commenti:

  1. Ottimi biscotti, sicuro che come pensierino di natale farebbero faville!!! Brava Cinzia

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  2. Deliziose stelline di Natale! Ciao Cinzia carissima, tanti auguri a te e alla tua famiglia, un abbraccio grandissimo, a presto

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  3. Una vera delizia! Ottimi a colazione, a merenda ma ne potessi avere uno ora con il caffè....
    Buon Natale a te e alla tua famiglia :)

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  4. che delizia a forma di stellina poi adoro il caffe'!!!Grazie per la bellissima idea!!!Baci Sabry

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  5. Non è Natale senza biscotti ed i tuoi così profumati di caffè mi fanno impazzire :-P Bravissimaaa

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  6. che buoni questi frollini! buone feste!

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  7. Semplicemente adorabili e molto golosi! Bravissima!!!
    Dolcissimo pomeriggio!!!
    Laura<3<3<3

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  8. aroma del caffè è graditissimo anche nei biscotti, una bella ricetta

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  9. adoro il caffè e devo provare questi biscotti...se non metto il caffè solubile van bene lo stesso dici?Bacioni

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  10. bellissimi e proprio natalizi, che favolose stelline!!!! e poi ci si impiega davvero poco a prepararli... bravissima!

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  11. Molto carine (e buone) le tue stelline di Natale cara Cinzia.
    Ne approfitto per farti tanti auguri di Buone Feste e di un sereno Anno Nuovo!
    Un baciotto Susanna

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  12. Auguro con tutto il cuore un sereno Natale a te e alla tua famiglia!
    un abbraccio
    Alice

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