Passa ai contenuti principali

Torta salata light col Bimby e senza


Eccoci con un  nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. Purtroppo non riesco ad essere più presente per una serie di motivi che si stanno risolvendo poco alla volta. L'appuntamento di oggi per la rubrica, sono i PIATTI UNICI. In realtà avrei voluto preparare un'insalata ma a causa del poco tempo, sono ricorsa ad una ricetta che avevo in archivio, semplice, facile da preparare, gustosa ma leggera. Come ripeto spesso, l'intento della rubrica, non è quello di sostituire il dietologo o il nutrizionista, ma semplicemente quello di proporvi ricette light gustose e leggere, adatte a tutta la famiglia. 
La ricetta che vi propongo è una torta salata con formaggio, patate e speck preparata con una pasta sfoglia light già pronta. 


TORTA SALATA LIGHT COL BIMBY E SENZA BIMBY 
4-6 porzioni 

un rotolo di pasta sfoglia light fresca già pronta
200 gr di patate
75 gr di crème fraiche
50 gr di speck a cubetti o tagliato a fiammifero
sale e pepe
una mozzarella (150 gr circa)


  1. Srotolate la pasta sfoglia light e adagiatela in una teglia da forno. Bucherellatela con la forchetta e lasciatela riposare fuori frigo. 
  2. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili, adagiatele nel Varoma aggiungete mezzo litro d'acqua nel boccale e fate cuocere per 20 minuti a Varoma Velocità 1
  3. Trasferite le patate cotte al vapore in una ciotola, aggiungete la crème fraiche (panna acida) lo speck a dadini, aggiustate di sale e pepe e amalgamate bene il tutto. 
  4. Versate il composto sulla sfoglia già stesa, livellando bene. Ricoprite con la mozzarella tagliata a fettine sottili e fate cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti a 180°. 
  • Se non avete il Bimby/Thermomix fate lessare le patate intere e poi tagliatele a fettine. 
Ecco le proposte delle mie compagne delle rubrica: 

Un abbraccio
Cinzia 



Commenti

  1. L'intento è centrato con questa torta salata light. È l'ideale per un piatto unico e leggero con l'arrivo del caldo :)
    bacio

    RispondiElimina
  2. L'intento è centrato con questa torta salata light. È l'ideale per un piatto unico e leggero con l'arrivo del caldo :)
    bacio

    RispondiElimina
  3. la pasta sfoglia light, mi manca la devo assolutamente provare.... un bacione grande!

    RispondiElimina
  4. Ciao Cinzia, mi gusta la tua torta, e voglio cercare anche io la sfoglia light! Un bacione

    RispondiElimina
  5. le torte salate le adoro e questa dev'essere favolosa!!!buona settimana cara

    RispondiElimina
  6. Tesoro anzi riesci ad esserci nonostante gl'impegni, sei da ammirare!!
    Ottima tra l'altro, me fa venire una fameeee
    bacioni

    RispondiElimina

Posta un commento

Grazie d'essere arrivato fin qui. Mi farebbe piacere mi lasciassi un commento, una traccia del tuo passaggio, che sia esso complimento o critica..

Post popolari in questo blog

Liquore al pino cembro o cirmolo

Eccomi con una ricetta valdostana forse meno conosciuta del genepy , che trovate qui , ma altrettanto apprezzata: il liquore al pino cembro.  Il pino cembro o cirmolo (pinus cembra) è un albero sempreverde che vive sulle Alpi, originario dell'Europa centrale e diffuso in parecchie zone della Valle d'Aosta, dell'Alto Adige e nelle valli cuneesi e torinesi. E' una specie longeva e può raggiungere i 25-30 metri di altezza, anche se solitamente non supera i 15 metri.

Straccetti di pollo al forno

Cinzia ai fornelli / STRACCETTI DI POLLO AL FORNO  Eccomi con una ricetta sfiziosa e sempre apprezzata da grandi e piccini... Soprattutto i bambini adorano questi straccetti di pollo o tacchino a piacere, semplicemente aromatizzati con pane grattato, formaggio grana, origano e altre erbe aromatiche se volete, il tutto ben amalgamato per un impanatura sfiziosa e resa leggera dalla cottura in forno. La carne resterà croccante fuori e morbidissima dentro. Una vera delizia da preparare per pranzo o per cena, una ricetta facile e veloce.  Straccetti di pollo al forno: per 4-5 persone un petto di pollo a fette, poi tagliato a strisce sottili 3 cucchiai di pane grattato 3 cucchiai di grana grattugiato sale  origano secco o fresco tritato(e altre aromatiche a piacere se vi piacciono come rosmarino, salvia, timo fresche o secche, finemente tritate) 1-2 uova leggermente sbattute  un goccio d'olio di oliva (3 cucchiai circa)  Straccetti di pollo o tacchino al f

Detersivo lavastoviglie col Bimby

Eccomi tornare dopo parecchi giorni di latitanza e decisamente con una ricetta insolita ma utile e soprattutto molto economica. Salva spesa se vogliamo e di questi tempi non è affatto male. Economia a parte, direi che è una buona soluzione anche a livello ambientale. Ho testato il detersivo lavastoviglie homemade per qualche giorno prima di proporvi la ricetta, perché volevo vedere come funzionava e vi assicuro che lava bene. L'ho provato sia con lavaggio normale che con il lavaggio intensivo, non l'ho provato con il lavaggio eco, semplicemente perché con questo detersivo lavastoviglie preparato col Bimby/Thermomix è consigliato l'uso di acqua molto calda. Ho trovato questa ricetta nei miei vecchi appunti di cucina, quando avevo comprato il Bimby TM31, ricordo che la signora che si occupò della vendita mi passò parecchie ricette che non facevano riferimento ad alcun libro.