Girelle con Philadelphia, spinaci e cotto

Girelle con spinaci, prosciutto cotto e philadelphia

Ed eccomi con un'altra ricetta semplice e sfiziosa, preparata con il formaggio Philadelphia che ben si presta alla preparazione di ricette salate e dolci. Ho preparato queste girelle con ciò che avevo in frigorifero e devo ammettere che anche questa volta i miei commensali non sono rimasti affatto delusi. Una ricetta facile e veloce da preparare per pranzo o per cena oppure anche da mettere nel cesto del pic-nic per una gita fuori porta, ma eccovi i semplici ingredienti necessari per preparare queste di grielle di sfoglia ripiene. 

Girelle con Philadelphia, spinaci e cotto:

per 4-5 persone 

un rotolo di pasta sfoglia fresca già pronta

400 gr di spinaci 

150 gr di formaggio Philadelphia o simile 

1 cucchiaio di grana grattugiato 

3 fette di prosciutto cotto

una noce di burro

un goccio d'olio d'oliva

sale e pepe

semi di papavero 

Girelle con spinaci, cotto e philadelphia / Cinzia ai fornelli 

1. Per prima cosa preparate gli spinaci. Se usate quelli freschi fateli cuocere in padella con una noce di burro e un goccio d'olio, aggiungendo a piacere uno spicchio d'aglio che poi eliminerete una volta cotti, aggiustando di sale in cottura. Se invece usate spinaci surgelati, fateli lessare o cuocere a vapore, poi strizzateli e fateli cuocere in padella con burro e olio, sempre aggiungendo a piacere uno spicchio d'aglio e aggiustando di sale. 
2. Una volta cotti gli spinaci, lasciateli intiepidire.
3. Srotolate la pasta sfoglia e spalmate sulla superficie il Philapdelphia  o un formaggio simile. Grattugiate un poco di pepe sul formaggio spalmato, poi stendete sulla superficie gli spinaci cotti, aggiungete il grana grattugiato, spolverandolo sugli spinaci. 
4. Aggiungete il prosciutto cotto a fette sugli spinaci ed infine arrotolate la sfoglia, formando un rotolo da cui ricaverete le girelle, tagliandolo a fette. 
5. Mettete le girelle di sfoglia farcite in una teglia, foderata con carta forno. Bagnatevi le mani e inumidite le girelle in superficie, e infine spolverate con i semi di papavero.
6. Infornate in forno già caldo a 170° per 20-25 minuti. Le girelle sono pronte quando sono ben dorate. Sfornate, lasciate intiepidire e servite. 

Vi auguro un buon 1° maggio 2014!

Qui non piove ma il tempo non è bellissimo, le cime sono nuovamente imbiancate e 

fa frescolino..

Un abbraccio,

a domani con una ricetta,

Cinzia