Torta al cioccolato in tazza, facile e veloce

I giorni corrono inesorabilmente, la primavera sembra essere alle porte e la campagna si sta poco a poco risvegliando.. Oggi vi lascio una ricetta velocissima per una torta al cioccolato in tazza, un'alternativa per una merenda golosa ma anche veloce, liberamente tratta e modificata dal libro Happy Food di Donna Brown, che definisce questa torta: morbida, densa e cioccolatosa, come in effetti è!.. Una torta al cioccolato adatta ad uno spuntino goloso e da mangiare subito perché non si conserva!.. Ma passiamo alla semplice ricetta, così come l'ho modificata. 

Torta al cioccolato in 5 minuti:

42 gr di cioccolato fondente 

40 ml di olio d'oliva o evo

un cucchiaio di miele

un goccio di latte 

un uovo

un pizzico di sale

20 gr di farina 00 

Zucchero a velo per finire 

1. Rompete il cioccolato a pezzetti in una tazza (non troppo piccola ma nemmeno grande, una misura media da tè è l'ideale) e aggiungete l'olio. Fate fondere nel forno a microonde. Ci vorranno circa 30 secondi. 
2. Sfornate, aggiungete il miele, un goccio di latte (6 cl) e un pizzico di sale e amalgamate il tutto. 
3. A questo punto aggiungete l'uovo, poi la farina e lavorate qualche istante, fino a che il composto non sia amalgamato, ma non troppo, per evitare che diventi poi dura. 
4. Fate cuocere a microonde a potenza media per 3 minuti, se volete una torta più morbida 2 minuti e mezzo saranno sufficienti. 
5. Vedrete che in cottura lieviterà parecchio, ma appena la sfornate calerà stando perfettamente nella tazza. Infine potete cospargere con zucchero a velo. Mangiatela subito! Non si conserva come gli altri dolci. 

• Potete fare una torta al cioccolato più leggera, usando la farina integrale come suggerisce l'autrice del libro, usare cioccolato fondente al 70% e potete usare invece del miele anche dello sciroppo di riso e del latte vegetale. Io ho fatto questa torta al cioccolato con ingredienti che avevo a portata di mano, non ho modificato le dosi, e devo ammettere che è una torta al cioccolato a tutti gli effetti! Va mangiata subito perché altrimenti diventa dura e non si conserva. 

Vi aspetto domani dalle ore 9.00 come sempre,

per l'appuntamento con la rubrica Light and tasty!!

Un abbraccio,

Cinzia