martedì 25 settembre 2012

Torta di mele, ricotta e uvetta

 Mi piace cucinare, adoro ricamare, leggere, creare, spostare e cambiare. Mi piace scrivere, parlare delle mie passioni, delle sensazioni che provo. Vorrei che questo mio piccolo spazio fosse pieno di energia, di grinta e magia... Quella di un cibo appetitoso, di un ricamo finito o appena iniziato, quella di un libro letto e ricordato, quella di un luogo visitato, o di quelle splendide emozioni che fanno parte di noi e che condividiamo.
 Grazie di cuore a tutti voi che mi seguite...

La semplicità secondo me è un modo di essere, di porsi e di vivere,  sapendo osservare e apprezzare il mondo che ci circonda, con le sue meraviglie e a volte le sue ingiustizie, senza mai smettere di amare se stessi e il prossimo.

Quando si riceve un regalo, si cerca in qualche modo di ricambiare e così ho pensato di donarvi l'immagine di questa  torta di mele, non potendo farvela avere direttamente ve la mando virtualmente.. 



"TORTA DI RICOTTA, MELE E UVETTA di Cinzia ai fornelli"

"E' una torta morbida, profumata, umida. Va bene a merenda,
ma anche a colazione e se ne avanza una fetta,
il giorno dopo,
mantiene le sue promesse"



Ingredienti per torta di ricotta, mele e uvetta:

250 gr di ricotta
200 gr di farina 
50 gr di frumina
150 gr di zucchero più 2 cucchiai per finire
3 uova
1 bustina di lievito
3 mele
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di uvetta ammorbidita in acqua

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una ciotola, bagnatele con il succo del limone, aggiungete l'uvetta morbida e mescolate bene.

 Montate la ricotta con zucchero, tuorli, farina e frumina. 

Aggiungete le mele con l'uvetta e infine montate a neve ferma gli albumi e uniteli al composto. Mescolando molto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto. 

Versate il composto in una tortiera a cerchio apribile di circa 24 cm di diametro e fate cuocere in forno per 45-50 minuti a 180°.

 La torta dovrà risultare piuttosto umida. 

Questa ricetta è liberamente tratta dal libro "Torte di mele" di Guido Tommasi Editore.
Perdonate la pessima foto, scattata con il cellulare. 


Questo è il primo premio che ricevo e  sono felicissima!! Ringrazio Michela di La Casa di Artù ed Ely di Rovo di bosco che me l'hanno donato..
 un abbraccio Cinzia 







20 commenti:

  1. Cinzia sei stupenda...ti mando un grande abbraccio...ah e grazie per la ricettina subito copiata...la foto della torta è uno spettacolo...bacio

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    1. Grazie Faby... di cuore:-) un bacione

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  2. Dolcissima Cinzia, questa calda e profumata torta è il più bel dono che potessi farmi oggi: ti ringrazio, infinitamente! Sono certa che anche la cara Artù apprezzerà tantissimo! :) I tuoi dolci mi donano sempre pace e sorrisi.. ne sento il profumo fin qui. Il tuo cuore è così buono e sensibile che pare fatto di cielo e panna. Grazie per come sei, per come sai sempre essere: c'è bisogno di persone come te, ricordalo sempre! Un bacione grande grande! :)

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    1. Grazie infinite Ely!! Sei sempre un tesoro e le tue parole mi riempiono di gioia.. Grazie ancora per aver pensato a me per il premio e ti mando un abbraccio forte forte e ti auguro un buon pomeriggio.. ahimè sempre uggioso.. ma tornerà il sole mi auguro:-)

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  3. Grazie mille per la visita!
    Ricambio volentieri e ti faccio i complimenti per questa meravigliosa torta! Adoro la ricotta!
    Any

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    1. Grazie Any e spero ci rileggeremo presto con piacere:-) un abbraccio

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  4. Questa torta è grandiosa...ho presente il sapore perchè preparo qualcosa di simile, ma senza frumina...immagino quanto possa essere soffice bellissima ricetta...Grazie 1000!!!!

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    1. Grazie Elena!!! Adoro la torta di mele:-)... Questo premio è anche per te, un abbraccio

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  5. mmmh... non so se mi farà bene passare spesso di qua visto che i kili di troppo sono..... parecchi , però complimenti è molto bello!

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    1. Come ti capisco Annalisa!! Anche io sono sempre in lotta con i kg di troppo:-)... Ma la tua visita mi fs molto piacere:-) un abbraccio

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  6. Complimenti per il bel premio Cinzia!!
    ed anche per la gustosa torta, quanto ne vorrei una fetta!!
    bacioni

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    1. È proprio buona:-)un abbraccio e grazie :-).

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  7. Ciao Cinzia, grazie per questa bella torta, sei dolce sai come il tuo manicaretto, bacione

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  8. Grazie infinite:-) ti abbraccio forte

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  9. Grazie per la meravigliosa immagine che ci hai donato....la torta la perno volentieri...

    Ti ringrazio anche per la tua compagnia anche extra blog! Baci

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    1. Grazie a te Michela:-), un bacione

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  10. Auguri per il tuo primo premio e brava per la tua torta, un bacio paola

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    1. Grazie mille Paola:-) un abbraccio

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  11. E il lievito????

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    1. Una bustina come scritto:-) buon weekend:-)

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Grazie d'essere arrivato fin qui. Mi farebbe piacere mi lasciassi un commento, una traccia del tuo passaggio, che sia esso complimento o critica..