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Polpette classiche col Bimby

Le polpette piacciono praticamente a tutti, e sono una garanzia quando a tavola ci sono piccoli commensali


Il cibo non è solo convivialità ma può essere vissuto come un momento solo nostro, magari in grado di confortarci dopo una pesante e lunga giornata. 
Ed ecco allora a "consolarci" delle deliziose polpette preparate con il nostro fedele robot in cucina, il Bimby/Thermomix. 

Mi capita spesso di sentire che il Bimby è adatto solo a chi non ha voglia o tempo di cucinare, ma in realtà non è così. Semplicemente può semplificare la vita tra i fornelli e anzi, spesso capita che chi non ama cucinare, usando il Bimby si appassioni. 

Ma bando alle ciance e passiamo alla semplice e veloce ricetta per queste sfiziose polpette! 😋

Polpette classiche col Bimby 
per 4-5 persone

30 gr di pane raffermo a pezzi
60 gr di parmigiano a pezzi o grattugiato
100 gr di carote 
Mezza cipolla
Uno spicchio d'aglio 
300 gr di carne di macinato bovino 
100 gr di pasta di salame 
2 uova 
Un cucchiaino di sale 
Mezzo cucchiaino di paprika 
80 gr di ricotta fresca 

Olio per friggere quanto basta 

  1. Mettete nel boccale il pane e il parmigiano e grattugiate: 10 sec. Vel. 10 Riunite sul fondo con la spatola. 
  2. Aggiungere la cipolla, l aglio e le carote e tritare: 5 sec. Vel.7 Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Aggiungere la carne e la pasta di salame, le uova, sale, paprika e ricotta e frullare il tutto: 30 sec. Vel. 4/5 
  4. Prendere un cucchiaio, bagnarsi le mani ( vi aiuterà nella preparazione delle polpette) e prelevate un poco d'impasto dal boccale. Formate delle palline delle stesse dimensioni, e adagiatele in padella, dove avrete già messo un poco d'olio. Proseguite fino ad esaurimento dell'impasto. 
  5. Fate cuocere per 10-12 minuti, a fiamma dolce, sfumando con un po' di vino bianco oppure acqua. 
  6. Quando sono dorate e cotte, portate in tavola. 
"L'amore è come la buona cucina, le cose semplici nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia..."                                (Paul Mehis ) 

Un abbraccio
Cinzia 
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