Frittata col Bimby

Eccomi come sempre in ritardo!!.. Oggi però ci tenevo a lasciarvi una ricetta con le uova!!! Sapete ormai della sfida in corso con tema Halloween del Bimby Dream Team e per l'occasione non poteva mancare una frittata cotta a Varoma col Bimby/Thermomix. Provatela non resterete delusi, soprattutto se amate la classica farinata e  se volete consumare un pasto, oppure un antipasto in tutta leggerezza, conservando i sapori dei singoli ingredienti.

La cottura nell'ovale del Varoma non ha fatto altro che facilitare la creazione della mia zucca che il mio piccolo chef ha apprezzato. Una frittata che potete preparare per il 31 ottobre, ma non solo, se tra i vostri commensali avete dei bambini, ma passiamo alla facile e veloce ricetta.

FRITTATA COL BIMBY/THERMOMIX 

per 4 persone 

100 gr di zucca cotta

1 cucchiaio d'olio evo

2 uova

30 gr di farina di ceci

un rametto di rosmarino

30 gr di pecorino grattugiato 

sale 

1. Per prima cosa pelate e tagliate a dadini piccoli la zucca. Mettetela nel boccale, con l'olio e fatela cuocere per 10 minuti, Velocità 1 a 100°. 
2. Frullatela per 8 secondi a Velocità 7-8.
3. Con la spatola riportate la zucca frullata al centro del boccale, poi aggiungete tutti gli ingredienti: uova, farina, foglie di rosmarino tagliate a pezzettini, pecorino grattugiato e il sale e frullate il tutto per 10 secondi a Velocità 6-7. 
4. Bagnate un foglio di carta forno, strizzatelo e stendetelo nel ripiano alto del Varoma, versate il composto e livellatelo. 
5. Mettete nel boccale 500 ml di acqua (non è necessario lavare il boccale) chiudete col coperchio, appoggiate il Varoma e fate cuocere a Varoma, per 20 minuti, Velocità 1.
6. Servite caldo o freddo. 

Perdonate il ritardo..
Oggi è la giornata dell'UOVO!!!
Non potevo mancare naturalmente... 

un abbraccio

Cinzia