martedì 10 giugno 2014

Insalata d'estate

insalata estiva

Dire che sono in ritardo è poco... Oggi complice il caldo soffocante e le ultime cose da sbrigare prima di salire ai monti, non ho avuto tempo da dedicare al mio blog, al mio piccolo spazio in cucina. Il lunedì è dedicato alla rubrica Light and tasty, un appuntamento che non potevo perdere. 
L'argomento proposto oggi sono le INSALATE!!... E non potevo proprio mancare perché in giornate afose come queste non può mancare una bella insalata sulla nostra tavola!!... Naturalmente l'insalata me la sono inventata sul momento... Preparata per pranzo all'ultimo minuto, devo ammettere che era molto buona!! Fresca, gustosa e .. light!! Ma eccovi la facile e veloce ricetta per un'insalata d'estate, da preparare in monoporzione come piatto unico se si segue un regime alimentare controllato, oppure come contorno per tutta la famiglia. 

INSALATA D'ESTATE
per una persona 

uno spicchio di mela (Smith più acidula)
2-3 fette di arrosto di tacchino tagliato un poco più spesso e tagliato a cubetti
7-8 olive nere tagliate a rondelle
un pezzetto di scamorza affumicata tagliato a dadini piccoli
un goccio di succo di limone 
un filo d'olio evo 

insalata per l'estate


  1. Tagliate la mela a tocchetti piccoli, poi l'arrosto di tacchino, la scamorza e infine le olive a rondelle.
  2. Mescolate gli ingredienti e poi aggiungete un goccio di succo di limone e un filo d'olio evo.
  3. Servite fresco. 
Perdonate il ritardo e vi invito a passare dalle mie compagne d'avventura:
Carla Emilia Insalata del sole 
 A presto,
Cinzia 

14 commenti:

  1. ma sai che mi hai dato una bella idea per la cena di domani! visto che ho molte mele!

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  2. Bellissima e fresca idea per l'estate!!!!Sana e golosa, bravissima!!!bacione:)

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  3. Fresca idea per queste calde giornate!!!
    Complimenti

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  4. Semplice veloce e davvero invitante!! Ottima ricetta Cinzia, bravissima come sempre!!

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  5. Bè.. avrei una certa fame.... è leggera.. si.. è adatto almio pranzo.. A che ora passi? baci e buona giornata :-)

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  6. Eccoti!!! L'importante era non perdersi questa buona combinazione di sapori, bacione a presto

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  7. La mela ci sta benissimo...rinfresca questo connubio di sapori..bravissima!

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  8. Ciao Cinzia,nuova follower!
    Complimenti per il tuo blog e per le tue ricettine!
    Make Up,Bellezza, Moda, Stile e tante altre cose interessanti che appartengono al mio mondo.
    Se ti piace SEGUIMI.
    https://www.facebook.com/pages/Dreams-with-La-Fra/190222191005071
    (METTERE MI PIACE)
    http://dreamswithlafra.blogspot.it/
    Ti aspetto
    Bacione
    La Fra

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  9. Oggi proprio per il gran caldo, ho fatto una bella insalata di riso ma questa che hai proposto potrebbe essere una valida alternativa!
    Ciao Cinzia
    Susanna

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  10. Invitante questa insalata con tutto il caldo di questi giorni!!ma che bello presto sarete al fresco in montagna!!bacioni

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  11. Brava Cinzia, perfetta e squisita per questi giorni roventi!!!!

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  12. un insalata molto invitante per stimolare la fame in questi giorni di caldo

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  13. Complimentiii, bellissimo blog e favolose ricette! Ti ho scoperto grazie a Carla Emilia e sono venuta subito a conoscerti! E' un vero piacere! Mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori, io ho un modesto blog e mi farebbe molto piacere se ogni tanto passassi anche da me
    Ciaoo e buona giornata
    ti abbraccio

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Grazie d'essere arrivato fin qui. Mi farebbe piacere mi lasciassi un commento, una traccia del tuo passaggio, che sia esso complimento o critica..