mercoledì 17 ottobre 2012

Muffin arancia e cioccolato





Eccomi oggi con una ricetta semplice e deliziosa, morbidi muffin, ideali per merenda o colazione. Con gocce di cioccolato fondente e una generosa spolverata di cannella. Il tempo è cambiato e il cielo è cupo, niente di meglio che mettersi ai fornelli.. Perché mettere le mani in pasta è sempre bello!! Fino a qualche anno fa i muffin erano una novità, ma ora, fanno ormai parte della nostra alimentazione e sono presenti sia in versione casalinga che in quella industriale. Ovviamente, sono per la versione "home made", adoro l'abbinamento alle spezie, alla frutta fresca o secca, come in questa ricetta, che abbina arancia, cioccolato e cannella, senza dubbio ingredienti che si abbinano molto bene tra loro. 
Vi lascio la semplice ricetta.. 

"Il bacio colpisce come la folgore,
l'amore passa come un temporale,
poi la vita torna a calmarsi come il cielo
e ricomincia come prima.
Si può ricordare una nuvola?"
-GUY DE MAUPASSANT-


Ingredienti per muffin: (vi usciranno 8-9 muffin)
250 gr di farina (ho usato Lo Conte Le Farine Magiche per Torte)
150 gr di zucchero 
100 gr di buon burro morbido (ho usato Burro di Donnas, caseificio Pietro Vallet)
2 uova
una bustina di lievito (se non usate la farina autolievitante)
1 arancia bio
1 cucchiaio di olio di girasole
1 cucchiaio di cannella in polvere (potete tranquillamente ometterla o ridurre la dose)
80 gr di gocce di cioccolato fondente (ho usato gocce di cioccolato Perugina)
  1. Lavorate a crema il burro morbido, con lo zucchero. 
  2. Unite le uova, poi la farina e il succo d'arancia. 
  3. Mescolate bene, aggiungete l'olio, la cannella, il lievito e in ultimo le gocce di cioccolato.
  4.  Versate il composto in stampini imburrati, e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti. 
  5. Lasciate raffreddare e servite spolverizzati con un pò di cannella se vi piace. 

muffin arancia e cioccolato

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena:


Buon mercoledì a tutti, 
un abbraccio 
Cinzia

52 commenti:

  1. Una ricetta introdotta da Guy de Maupassant non poteva che essere raffinata, perfettamente dosata, con il cioccolato usato con discrezione e l'arancia che si abbina armoniosamente agli altri ingredienti. E tutto in un muffin

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    1. Grazie Fabiano:-) buon pomeriggio:-)

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  2. che golosi che devono essere sembrano morbidissimi!

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  3. Belli e buonissimi!!!! Arancia e cioccolo sono un mix perfetto! Baci

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  4. Dolce amica mia.. si ricomincia sempre dalle nuvole.. perchè è lì che vivono i sogni! Desideri sicuramente belli e buoni come questi muffin sofficissimi, dal profumo irresistibile. Mi piacciono proprio tanto cara! :) Ti abbraccio forte e ti lascio un bacione!

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    1. Grazie Ely:-) un abbraccio forte anche a te

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  5. MMM tesoro ricettina subito segnata...arancia e cioccolato, io insieme li adoro!!!
    Bellissime foto...un bacio grande Faby

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    1. Grazie Faby:-) sono cotta e penso d avere anche la febbre... Uff... Un bacione

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  6. Ma dico........ devo diventare un botolo a causa delle tue ricette????????????? Grazie per esser passata da me. Baci e buona giornata, Clara.

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  7. Ciao Cinzia! che belli questio muffins, soffici e cannellosi!! l'ideale per la mia colazione!! Copio la ricetta!
    bacio e buon pomeriggio

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  8. Ma che delizia!! come fare a resistere!! Io poi adoro preparare i dolci da forno, quindi prendo nota della ricetta e spero di provarli presto!!
    Grazie, come sempre!! Baci!

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    1. Ma grazie Very:-) un bacione e a presto:-)

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  9. Belli , profumati e sofficissimi , mi sa che devo proprio farli!!!Ti volevo chiedere se posso non mettere l'olio di girasole, cosa pensi il risultato sara' lo stesso??Grazie un abbraccio!!!

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    1. Credo proprio che non cambi nulla, piuttosto se vedi che il composto è troppo denso, ma non credo, aggiungi un cucchiaio di latte, altrimenti non aggiungere nulla:-) un bacio

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    2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. Che belli questi dolcetti :), e... bello il tuo modo di introdurre le ricette :)

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    1. Ti ringrazio:-) tanti auguri ancora alla tua mamma:-) un abbraccio e buona serata

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  11. Ti confesso che uno dei miei dolcetti preferiti é il muffin e l'aroma della cannella mi manda in delirio! Che voglia di accendere il forno che mi hai fatto venire!

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    1. Visto il tempo sono l'ideale:-). Grazie d essere passata Michela:-) un bacio e buona giornata

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  12. corcordo con artu'...il muffin è il dolcetto che preferisco in assoluto!!!bella presentazione..è stato un piacere passare dal tuo blog!!buona serata.

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    1. Grazie d essere passata:-) un abbraccio e buona giornata:-)

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  13. Muffins arancia e cioccolato sono tra i miei preferiti. La prossima volta faccio come te... ci metto anche la cannella!! Un pizzico???
    Irresistibili! Buona giornata!

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    1. La dose della cannella dipende da quanto ti piaccia:-). Grazie d essere passata Elly... Un bacio e buona giornata

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  14. Ciao cara! Che bel mix di ingredienti profumati!!! Nulla fu mai più azzeccato!!!
    Grazie per aver partecipato alla mia sfida!
    Un abbraccio!

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    1. Grazie a te Morena e spero tu stia meglio e l'influenza sia passata:-).. Io l ho presa ahimè.. un bacio

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  15. Ciao, felice di conoscerti, sono una tua nuova lettrice. Complimenti per il blog è molto bello

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    1. Ma grazie!!! Piacere mio e vado subito a vedere il tuo blog.. un abbraccio Cinzia

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  16. Ciao Cinzia!!!! grazie del commento al mio blog e per gli auguri di oggi!!! Son passata volentieri a conoscerti.. e cosa vedo??? sti golosi muffin.. Sembrano proprio sofficiosi!!! Torna a trovarmi.. t'aspetto!!!

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    1. Grazie Claudia:-) torno senz'altro perchè il tuo blog è davvero bello:-) un abbraccio e buona serata

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  17. Deliziosi questi muffin, un'abbinamento perfetto!
    Buon pomeriggio!
    Ciao

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    1. Grazie Ribana, buona serata:-) un bacio

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  18. arancia e cannella è un connubio giusto e delicato per dei muffin morbidi e aerati come i tuoi, a me non vengono mai...ci litigo! baci mony

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    1. Grazie d essere passata Monica:-) un bacio e prova le farine magiche:-)

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  19. Ma buoniii!! Cinzia mi sa che mi hai suggerito una ricetta perfetta da fare ad una mia cara amica!!
    grazie mille!!!!
    bacioni

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    1. Sono contenta se ti sono stata d'aiuto:-) un bacio carissima:-) e buona serata

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  20. E anche questi muffins colpiscono come la folgore,sarà difficile che il cielo si rassereni, se prima non ne assaggio uno!Sarebbe un dolcissimo dopocena...un abbraccione cara Cinzia

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    1. Ma grazie Damiana:-) valesse il teletrasporto:-)... Accidienti:-) un bacione e buona serata:-)

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  21. Ciao Cinzia, essere accolti da questi muffin è una meraviglia, ma di più dalle foto che hai postato con le tue montagne e il tuo lago. Davvero un posto da favola, te lo invidio e parecchio, io amo tanto il mio mare, ma sempre più spesso penso che Genova sta diventando una città un po' difficile. Bacione

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    1. Grazie Carla Emilia:-) in effetti, nei paesi stiamo ancora bene, in città è tutto più difficile sicuramente... Grazie mille d essere passata:-) un abbraccio grande e buona serata:-)

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  22. Ciao sono Malida ho scoperto il tuo blog per caso e ne sono molto contenta perchè cucini delle cose che devono essere buonissime,io non sono molto brava in cucina me la cavo ma niente di che,ti seguirò con piacere cosi' magari imparo a fare qualcosa in piu' come questi muffin molto invitanti,ciao a presto,se ti fa piacere visita il mio blog.

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  23. Ho dimenticato di dirti che sono stata in Val d'Aosta in agosto, è bellissima mi è piaciuta tanto.

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    1. Grazie Malida:-) ti seguirò anche io, visti i tuoi lavori creativi:-). La Valle è molto bella hai ragione:-) un bacio e buona giornata

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  24. delizioso abbinamento cioccolato e arancia!!!!!brava...un bacione...

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    1. Grazie:-) buona giornata, un bacio

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  25. molto delicate e raffinato questo abbinamento cioccolato e arancia

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  26. Cinzia!!!! passo di qua per dirti che questa ricetta te l'ho rubata e l'ho provata.. mmm Muffin deliziosi!!!! Che brava!! Buonanotte:-)

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  27. Grazie Debby!!! Sono contenta ti siano piaciuti:-) un bacio e dolce notte

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