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Burger di cavolfiore col Bimby

Un burger di cavolfiore tutto vegetale, per un sfiziosa alternativa al solito hamburger di carne. Leggero e gustosissimo conquisterà anche i piccoli di casa. Un mix di sapori per un burger squisito che potete friggere oppure cuocere in forno. 

burger di cavolfiore bimby

Ed eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che oggi ha il piacere di avere una nuova componente nel gruppo, Licia del blog Fragole e panna. 
L'ingrediente di questa settimana sono VERZE, BROCCOLI, CAVOLFIORI ed io vi propongo una ricetta semplicissima e piuttosto veloce da preparare per burger vegetariani gustosi che conquisteranno anche i piccoli di casa che solitamente non amano le verdure ma così mascherate le apprezzeranno.  Burger di cavolfiore preparati con il nostro fedele Bimby che potrete friggere oppure cuocere in forno per un piatto ancora più leggero e sano. 

Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla tavola d'inverno perché contiene pochissime calorie ed indicato per diete e regimi alimentari controllati. Ricco d'acqua non contiene molte fibre, ma resta una verdura tra le più versatili in cucina. 
La ricetta che vi propongo è facile e veloce. 

BURGER DI CAVOLFIORE COL BIMBY 
per 4 persone 

un cavolfiore 
un uovo 
30 gr di pinoli
sale e pepe
3-4 cucchiai di pane grattato 
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

pane grattato quanto basta per impanare i burger 

ricetta burger di cavolfiore bimby


  1. Per prima cosa dividete il cavolfiore a ciuffi, lavatelo e mettetelo nel Varoma e fate cuocere: 25 minuti a Varoma Velocità 1. 
  2. Una volta cotto il cavolfiore, togliete l'acqua dal boccale, mettete le cimette di cavolfiore nel boccale, il pane grattato, i pinoli, il formaggio grattugiato, aggiustate di sale e pepe e tritate: 15 secondi da Velocità 4 a Velocità 6. 
  3. Prelevare dal boccale man mano un poco di trito e formate con le mani i burger veg, potete aiutarvi con coppapasta oppure con una formina per hamburger se l'avete. Bagnatevi sempre le mani sotto l'acqua prima di prelevare l'impasto dal boccale, così non si appiccicherà alle mani. 
  4. Poi passate i burger preparati in un poco di pane grattato. 
  5. Ora fateli cuocere: potete farli friggere in abbondante olio di arachide bollente in padella antiaderente possibilmente. Oppure mettete un foglio di carta forno su una teglia adatta al forno, spennellatelo con un poco d'olio, adagiate i burger di cavolfiore e poi spennellateli leggermente con un goccio d'olio e fateli cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti. 


burger di cavolfiore bimby

Una golosa e gustosa alternativa all'hamburger di carne che conquisterà anche i piccoli di casa!
Un caloroso benvenuto a Licia!! 
Ed eccovi le ricette proposte dal team Light & tasty 
Carla Emilia:  Insalata di broccolo romano e merluzzo 
Consuelo: VegPolpette con cavolo nero
Daniela: Insalata di cavolo cappuccio, arancia, mela e uvetta 
Elena: Pasta con broccoli, acciughe e pane tostato 
Licia: Cavolo viola in insalata con giuncata pugliese  

Un abbraccio 
Cinzia 



Etichette:

Commenti

  1. zia Consu8 febbraio 2016 alle ore 13:40

    Benvenuta Licia e complimenti a te x questa golosissima interpretazione del cavolfiore :-)
    ps: mi dispiace x il link, non so proprio cosa sia successo :-( grazie in anticipo x la correzione in http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/02/veg-polpette-di-cavolo-nero.html

    RispondiElimina
  2. Daniela8 febbraio 2016 alle ore 14:36

    Ma che bella ricetta, sicuramente un ottimo espediente per far mangiare il cavolfiore anche ai bambini (ma anche ai grandi).
    Un bacio e buona settimana :)

    RispondiElimina
  3. Licia8 febbraio 2016 alle ore 14:56

    Grazie dell'invito. Mi piace molto la vostra compagnia,non parliamo poi delle ricette. Questa me la segno volentieri.

    RispondiElimina
  4. Un'arbanella di basilico8 febbraio 2016 alle ore 20:04

    Golosissimi Cinzia, un bacione a presto!

    RispondiElimina
  5. elena8 febbraio 2016 alle ore 21:40

    proprio da provare, qui poi tutti adorano il cavolfiore... grazie della ricetta!

    RispondiElimina
  6. Susanna9 febbraio 2016 alle ore 08:32

    Cara Cinzia, gustosissima ricetta da fare presto, in casa i cavolfiori vanno forte, ma non avevo mai pensato di proporli in veste di hamburger!
    Un abbraccione, a presto Susanna

    RispondiElimina
  7. Rosa10 febbraio 2016 alle ore 18:58

    Ciao Cinzia! Ottima ricetta per tutti sspecialmente per i più piccoli! Sono contenta x Licia, siamo vicine in Puglia!
    Un abbraccio e buona serata!
    ♡♥♡ Rosa

    RispondiElimina
  8. Gabri millecrocette14 febbraio 2016 alle ore 22:56

    Ma che bella e buona idea per camuffare le poco amata verdure!!Bacioni

    RispondiElimina
  9. Cucina che ti passa - TANIA -11 marzo 2016 alle ore 18:18

    DELIZIOSE!!!! cinzia sei sempre bravissima, fai magie con quel robottino

    RispondiElimina
  10. Unknown9 ottobre 2019 alle ore 23:14

    Da provare assolutamente..ma l'uovo che è tra gli ingredienti quando si mette?

    RispondiElimina

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