sabato 3 ottobre 2015

Tortine di carote col Bimby

Tortine di carote: sane e leggere, preparate con i prodotti dell'orto per una merenda deliziosa e genuina 


Una ricetta semplice e veloce quella delle tortine di carote col Bimby, che vede protagoniste proprio le carote che ben si prestano alla preparazione di squisiti dolci da forno sani e leggeri. 
L'autunno avanza, le giornate diventano più corte e arrivano le prime piogge, in casa si resta volentieri accanto al camino acceso e accendere il forno per preparare una deliziosa merenda diventa piacevole e rilassante. Un dolce adatto a grandi e piccini, un dessert sano, preparato con le carote che sono ricche di betacarotene, di vitamina A, sono antiossidanti e rafforzano il sistema immunitario. Queste tortine di carote preparate col Bimby, arricchite con mandorle tritate e zucchero conquisteranno i piccoli di casa che potranno gustare una merenda sana e soprattutto genuina. 


TORTINE DI CAROTE COL BIMBY 
dose per 25 piccole tortine 

200 gr di carote pelate e tagliate a rondelle 
2 uova
160 gr di zucchero 
200 ml di olio di semi di arachide 
160 g di farina 00
una bustina di lievito per dolci 
60 gr di mandorle pelate 
la scorza grattugiata di mezzo limone 
e il succo di un limone 
un pizzico di sale 

per finire:
una noce di burro
pane grattato

zucchero a velo  


  1. Pelate e tagliate a rondelle le carote e tritare: 10 secondi a Velocità 8. Radunare sul fondo con la spatola. 
  2. Grattugiare la scorza di mezzo limone servendosi di una grattugia e tenete da parte.
  3. Tagliate a metà il limone e spremetelo servendovi dello spremiagrumi. Bagnate con il succo le carote e mescolate con la spatola, affinché le carote si imbevano in modo omogeneo e non anneriscano. 
  4. Aggiungete nel boccale: le uova, lo zucchero, l'olio, la farina, il lievito, le mandorle, la scorza di mezzo limone, un pizzico di sale e frullate: 15 secondi a Velocità 8. 
  5. Con una noce di burro, ungete gli stampini per muffin e cospargeteli leggermente con un poco di pane grattato e poi versate un poco d'impasto in ogni stampino. Riempite ogni stampo un po' più che metà. 
  6. Infornate in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti. 
  7. Una volta cotti, sfornateli, lasciate raffreddare le tortine di carote e poi spolverizzatele con zucchero a velo. 


Una ricetta quella delle tortine di carote col Bimby che vi conquisterà! Una merenda leggera per queste giornate uggiose e non solo. Un dolce genuino e sano con le carote.

Un abbraccio
Cinzia 

7 commenti:

  1. COME SONO BUONE, ERA LA MIA MERENDA PREFERITA QUAND'ERO PICCINA, GRAZIE PER LA RICETTA!!!!BACI SABRY

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  2. Bellissime e sicuramente molto buone queste "camille"!
    Da provare quanto prima, grazie cara Cinzia e buon Ottobre.
    Susanna

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  3. Adoro i dolci alle carote e uno di questi me lo papperei anche in questo istante :-P Buon we cara <3

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  4. Ma che belle ricette! Mi piacerebbe provarne qualcuna.... Solo che ho il TM21, preso parecchi anni fa e usato pochissimo. Cambia qualcosa e procedo come dici tu,cioé quantitá,tempi,esecuzione etc.? Puoi rispondermi per favore? Questa é la mia mail marina.lodi@gmail.com
    Grazie e complimenti: blog veramente ben fatto😊


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  5. Ma che buone sicuramente le tortine e belle con il colore...io non ho il bimby ...ma provo a farle senza chissà che combino!!bacioni

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  6. ma sono bellissime, vanno copiate al più presto!!! Adoro le torte di carote e pure Tommi... sono ideali per le merende scolastiche !

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  7. Che buone Cinzia! In settimana le preparo per la colazione :-) Un bacione

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