domenica 25 maggio 2014

Ragù Bimby a modo mio

ragù bimby home made

Ed eccomi con una ricetta semplicissima da preparare col Bimby, una ricetta base da preparare a proprio gusto. Nel mio caso, è davvero un ragù molto soft, perché i miei commensali non amano molto il ragù troppo saporito, e così lo preparo praticamente senza verdure, a volte, come in questo caso con mezza cipolla, altrimenti spesso lo preparo anche senza. Questo sugo è adatto per condire pasta e lasagne e solitamente quando lo preparo, se non lo uso per le lasagne, lo congelo, mettendolo in comode vaschette di plastica. Così le posso mettere una sopra l'altra in freezer, tengono poco spazio ed ho sempre un buon ragù a disposizione. Potete anche mettere il ragù in vasetti di vetro, precedentemente sterilizzati e poi ben chiusi vanno posti in una pentola alta e capiente, perché l'acqua deve coprire completamente i vasetti e sul fondo e tra i vasetti sarebbe bene mettere uno strofinaccio così che i vasetti non vengano in contatto tra loro, rischiando di rompersi. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e mantenete un lieve bollore, per 20-30 minuti, il tempo dipende sempre dalle dimensioni dei vasi. Poi spegnete e lasciate intiepidire e poi togliete dalla pentola.  E ponete in dispensa. 
Eccovi la semplice ricetta per questo ragù home made a modo mio col Bimby.

RAGU' BIMBY a modo mio

400 gr di carne trita bovina
2 cucchiai di olio d'oliva
un goccio di vino bianco secco
mezza cipolla (facoltativa)
un cucchiaino di sale
una bottiglia di passata di pomodoro (700 ml)
mezzo bicchiere d'acqua  

ragù bimby a modo mio
Per conservare in freezer il ragù lo metto in vaschette di plastica col coperchio. 
  1. Tritare la cipolla: 5 secondi Velocità 7. 
  2. Aggiungere l'olio e la carne e insaporire: 10 minuti, a Varoma, velocità Soft.
  3. Durante la cottura, sfumare col vino bianco, poi aggiungere la passata di pomodoro (versate poi nella bottiglia il mezzo bicchiere d'acqua, mettete il tappo e agitate qualche secondo, così da utilizzare tutta la passata) e versate nel boccale, infine aggiungete il cucchiaino di sale.
  4. Cuocere per 15 minuti, 100° Antiorario a velocità Soft. 

un angolino della mia cucina
Il mio Bimby, un angolino della mia cucina... Mobile Ikea colorato da me :-) 
Una ricetta veloce e semplice. 
Qui sopra un angolino della mia cucina. 
Vi auguro una splendida giornata di sole,
un abbraccio
Cinzia 

4 commenti:

  1. ANCHE NOI GRADIAMO IL RAGU' SENZA TROPPE VERDURE, SEMPLICE COME IL TUO. BACI SABRY

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  2. Ottimo il tuo ragù!!!
    Che bello, poter condividere anche le ricette Bimby!!!
    Un bacio enorme e buona serata
    Carmen

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  3. Buenísima!!!! esta receta me encanta los macarrones con la salsa que has preparado.
    Besos guapa.

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  4. wow che bontà! anch'io lo preferisco soft! buona serata, ciao Andrea

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