mercoledì 21 maggio 2014

Ciambella marmorizzata ai 3 colori


torta marmorizzata

Eccomi oggi con una ricetta base per una ciambella marmorizzata ai 3 colori invece che 2. Solitamente si prepara questa torta bianca e al cioccolato, io ho fatto una piccola aggiunta di colorante in polvere rosso per alimenti, mettendone una piccola quantità per ottenere un bel rosa chiaro che ben si sposa col color cioccolato. La ricetta è facile e veloce ed è un dolce indicato per merenda, oppure per colazione. Ma eccovi gli ingredienti necessari per preparare la ciambella marmorizzata ai 3 colori. Ovviamente potete preparare questa torta marmorizzata in altro stampo e semplicemente a 2 colori senza aggiungere il colorante. Trovo che così presentata sia molto carina da vedere, il gusto non è modificato dal colorante ma l'effetto scenografico non manca. Servite questa ciambella fredda così che si noti ancor meglio l'effetto marmorizzato. 

Ciambella marmorizzata ai 3 colori: 

200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
una bustina di vanillina
3 uova grandi
250 gr di farina
3 cucchiaini di lievito per dolci 
50 ml di latte o acqua (io acqua naturale)
cacao in polvere (circa un cucchiaio e mezzo)
colorante alimentare in polvere rosso 
zucchero a velo per finire 

torta marmorizzata 3 colori

  1. Per prima cosa montate il burro con 180 gr di zucchero, fino a che il composto non sia chiaro e spumoso, aiutatevi con un frullino elettrico. Poi aggiungete le uova una alla volta e incorporatele al composto. 
  2. Aggiungete sempre poco alla volta la farina setacciata, così da evitare che si formino grumi. 
  3. Aggiungete il lievito e 2 cucchiai di latte, o acqua, come preferite e amalgamate bene il tutto, sempre col frullino elettrico.
  4. Nel frattempo, accendete il forno a 180°. 
  5. Prendete lo stampo per ciambella o altro stampo e ungetelo con una noce di burro.
  6. Versate un poco d'impasto nello stampo, poi aggiungete al composto il colorante alimentare in polvere (del colore che preferite) rosso, senza esagerare e frullando ancora in modo da amalgamare il colorante al composto. Versate quindi un altro pò di composto nello stampo a ciambella sopra al precedente. 
  7. Infine preparate l'ultimo strato al cioccolato, aggiungendo i restanti 20 gr di zucchero rimasti e il latte rimasto (o l'acqua, nel mio caso). Frullate bene il composto e versatelo nello stampo. 
  8. Infornate per 45-50 minuti, fino a che la ciambella non sarà gonfia e ben cotta. Fate sempre la prova con uno stuzzicadenti, se uscirà asciutto la ciambella è cotta, altrimenti aumentate i minuti di cottura che dipendono molto dal forno che si usa. 
  • Un dolce buono da mangiare e bello da vedere. Lasciate raffreddare la ciambella prima di servirla. Potete ovviamente preparare solo a 2 colori, rispettando sempre le stesse dosi per lo strato al cioccolato. 


ciambella marmorizzata ai 3 colori
Ciambella marmorizzata ai tre colori 
Buon mercoledì,
domani non perdete il post dei vincitori del contest sui Finger Food!
Un abbraccio,
Cinzia  

12 commenti:

  1. Addirittura ai 3 colori l'hai fatta!!!ma è meravigliosa lo sai? chissà che buona.. smackk

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  2. Bellissima una ciambella inedita!!

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  3. che ciambella meravigliosa!!! Me la mangerei in un sol boccone!!! Baci e a domani, allora!!!Sabry

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  4. Proprio bella Cinzia, con tre colori, hai avuto una bellissima idea! Come stai? Qui solito, ma non lamentiamoci. Un bacione a domani, allora ;)

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  5. Che carina l'idea dei tre colori!!!!!

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  6. che brava 3 colori una meraviglia di bontà

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  7. Originale questo ciambellone a tre colori ed hai ragione Cinzia a curare questo aspetto, perchè anche l'occhio vuole la sua parte. Ma non dubito che sia buonissimo ;)
    Baciotto Susanna

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  8. Veramente deliziosa Cinzia!! Amo il rosa...è una bellissima idea!

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  9. Uno spettacolo, bellissima, buonissima..cosa volere di più? quel rosa è chic!!!! Complimenti!un bacione

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  10. Che bontà.

    Ci piacerebbe inserire il tuo blog come blog amico nella nostra home del blog, in modo da seguire tutte le tue ricette.

    che ne dici?
    www.degustazioni-sapori.blogspot.it
    Un saluto
    CiRo

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  11. L'idea del rosa mi piace molto!!
    A presto
    Angela

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  12. Ciaooo un idea simpatica il colore rosa...mette ancora più allegria alla torta già buonissima con due!!bacioni!!

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Grazie d'essere arrivato fin qui. Mi farebbe piacere mi lasciassi un commento, una traccia del tuo passaggio, che sia esso complimento o critica..