Crema golosa con biscotti Digestive

Oggi vi propongo una crema golosa, nata per caso, da un irresistibile voglia di qualcosa di buono.  Mi sono inventata questa crema golosa, che molto somiglia ad un cheesecake, ma non nella forma, bensì per la presenza degli ingredienti di questo piatto tipico della tradizione americana che fa ormai parte anche della nostra cucina e visto che a casa mia non mancano mai i McVities Digestive, ecco preparata questa bontà, che consiglio di preparare in versione finger food, per una golosa merenda oppure per un dessert di fine pasto. 

Ingredienti per crema golosa con biscotti Digestive:

80 gr di biscotti McVities Digestive

un vasetto di yogurt greco al naturale

125 gr di mascarpone

1 pesca 

un goccio di liquore marsala secco

zucchero (io 2 cucchiai rasi)

Per finire:

1 pesca per decorare da tagliare a fettine sottili 

Tritate i biscotti nel robot, poi in una ciotola amalgamate lo yogurt greco con il mascarpone, lavorando con il frullino elettrico.

 Pelate e frullate la pesca e aggiungetela al composto mescolando bene. 

 A questo punto aggiungete i biscotti tritati, un goccio di marsala secco ed infine lo zucchero e amalgamate il tutto. (a me non piace molto dolce quindi non ho messo molto zucchero, ma se amate il dolce aumentatene la dose).

 Mettete nei bicchierini e lasciate qualche ora in frigorifero, sino al momento di servire. Con le dosi sopra riportate vi usciranno 4 porzioni-bicchierini non troppo piccoli. 

E con questo dessert delizioso, partecipo all'Happy Blog Party di La casa di Artù.

Sarei voluta arrivare prima, ma ultimamente sono un pò latitante e arrivo solo all'ultimo.

Augurissimi!

Auguro a tutti un buon fine settimana,

a presto, un abbraccio

Cinzia