Cremoso al cioccolato bianco, pistacchio e fragole

Sembrava fosse arrivato il sole ma è scappato ancora e il tempo è ritornato ad essere grigio, freddo e triste..

 Così ho pensato di riportare un pò di luce con questo semplicissimo dessert, almeno in tavola.. 

E' veloce da preparare, semplice e molto buono. 

Per 2 oppure 4 mini porzioni:

50 ml di latte intero fresco

100 ml di panna fresca (tipo panna Elena fresca pacco azzurro)

85 gr di cioccolato bianco

1 cucchiaino di crema di pistacchi 

2 fogli di colla di pesce (gelatina per dolci)

100 gr di fragole fresche

20 gr di zucchero

Mettete in ammollo in un poca di acqua fredda i 2 fogli di colla di pesce (almeno 5 minuti).

 Quando saranno morbidi, mettere in un pentolino il latte, la panna e i fogli di colla di pesce e portare a bollore, giusto il tempo che la gelatina si sciolga.

 A questo punto, fate sciogliere a bagnomaria la cioccolata con la crema di pistacchi e aggiungete il composto precedente di latte e panna, formando la crema base. 

Pulite le fragole e tritatele con lo zucchero nel vostro robot da cucina e aggiungetele al composto precedente, mescolando bene, poi versate subito la crema nei bicchieri e riponete in frigo almeno 3 ore. 

Prima di servire potete completare con qualche fragola tagliata a fettine. 

Con questa ricetta partecipo al contest della carissima Simona,

del blog Love Cooking.

Visto che la mia prima ricetta per questo contest era salata,

ho pensato di fare il bis con una ricetta dolce.

Un abbraccio,

Cinzia 

http://simolovecookin.blogspot.it